酒鬼花生聽到這個名字，給人感覺是特別愛喝酒的人，才會吃的一款下酒菜，酒鬼花生廠，但是我不愛喝酒，也喜歡吃這款花生米，用來當(dāng)零食，特別的好。將鍋中的香料炒熟后，將準(zhǔn)備好的花生在平底鍋中炒，撒上適量的白糖和鹽調(diào)味，然后倒入少許白葡萄酒，均勻炒，然后關(guān)掉鍋。把花生米泡好后，用手搓出去花生米表面的外皮，如圖，把去掉外皮的花生米，威海酒鬼花生，再控干水分，或直接用廚房紙吸去，多余的水分。

將噶辣椒切絲，放入碗中，再將花椒放入，加入適量的清水清洗干凈。撈出瀝干水分。接著起鍋燒油，在冷油的時候就將花生放進去，這樣不會炸胡掉，香辣酒鬼花生，火候一定要是中火。中火慢慢的炸，當(dāng)花生的表面呈現(xiàn)微黃色時，就可以撈出瀝干油。在另起鍋，酒鬼花生價格，加入適量的食用油，小火爆炒花椒和干辣椒，當(dāng)我們聞到香味時將炸好的花生放入鍋中翻炒。接著加入適量的五香粉、、孜然粉、雞精、味極鮮等等作料。

作為酒吧，花生是很重要的角色：香脆可口，久吃不膩，配酒！今天教大家做一道“酒鬼花生”，無論是當(dāng)下酒菜、還是配飯喝粥、或者平時當(dāng)零食都是的哦！先把花生米泡水一小時。剝?nèi)ゼt衣，裝入保鮮袋，放冰箱里冷凍一夜！鍋里放油，倒入冷凍的花生米油炸！炸的過程要不斷翻攪哦，以免黏鍋或者炸得不均勻，直至表面金黃。鍋里留點底油，放入干辣椒、花椒爆香。倒入炸好的花生米翻炒。還可以根據(jù)自己口味放入：鹽、糖、辣椒粉、花椒粉，快速翻炒就可以出鍋啦！

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