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應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車(chē)間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車(chē)輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車(chē)間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車(chē)間相連接的衛(wèi)生間和風(fēng)淋室。

　　無(wú)塵凈化車(chē)間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說(shuō)生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對(duì)獨(dú)立的食品凈化車(chē)間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

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風(fēng)淋室在食品行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，食品廠潔凈車(chē)間，因此對(duì)其的使用和管理就顯得越來(lái)越重要。

1 凈化車(chē)間員工衛(wèi)生要求

1.1 員工著裝的衛(wèi)生

1.2員工的工作服

更衣室內(nèi)工作服每班消毒一次，班中吃飯時(shí)，工作服懸掛在衣架構(gòu)上，門(mén)衛(wèi)開(kāi)關(guān)紫外線燈，消毒30分鐘。

1.3工作靴的衛(wèi)生：膠鞋保持清潔，無(wú)可見(jiàn)污物，在經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)入車(chē)間前進(jìn)入鞋靴消毒池消毒。

1.4在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)破損、滲漏或不清潔的著裝要及時(shí)更換。

1.5保養(yǎng)維修人員進(jìn)入車(chē)間也必須穿戴潔凈的工作靴、工作服、工作帽，食品添加劑潔凈車(chē)間，當(dāng)必須經(jīng)非消毒通道才能進(jìn)入車(chē)間時(shí)應(yīng)經(jīng)車(chē)間主任以上領(lǐng)導(dǎo)同意。

1.6不同生產(chǎn)區(qū)域及不同工種的人員采用不同顏色或不同制式的工作服以加以區(qū)別，車(chē)間員工均穿白色膠鞋。

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許多朋友對(duì)風(fēng)淋室應(yīng)該并不陌生，風(fēng)淋室就是操作人員進(jìn)入潔凈室時(shí)使用的人身凈化設(shè)備。它利用高速潔凈氣流吹淋除掉進(jìn)入室內(nèi)人員身上的污物。其噴嘴可調(diào)節(jié)，以便有效除去人身上的灰塵，山東潔凈車(chē)間，并阻止外界污染進(jìn)入潔凈區(qū)域。

風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備，茶飲料潔凈車(chē)間，用于吹除進(jìn)入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃，同時(shí)風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域，是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。

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