現(xiàn)代釀酒技術和生活方式對酒具產(chǎn)生了顯著的影響。進入二十世紀后,由于釀酒工業(yè)發(fā)展迅速,留傳數(shù)千年的自釀自用的方式正逐淅淘汰?,F(xiàn)代釀酒工廠,125ml玻璃白酒瓶,白酒和黃酒的包裝方式主要是:瓶裝,壇裝,對于啤酒而言,125ml白酒瓶,有瓶裝、桶裝、聽裝等。在生活水平較低的七、八十年代前,廣大的農(nóng)村地區(qū)及一部分城市地區(qū)賣的如果是壇裝酒,一般要自備容器。但瓶裝酒在較短時期內就得以普及,故百姓家庭以往常用的的貯酒器、盛酒器隨之而消失,飲酒器具則是永恒的。當然在一些地區(qū),自釀自用的方式仍被保留,但已不是社會的主流。
民間所飲用的酒類品種在近幾十年中發(fā)生了較大的變化,在十多年前,酒度高的白酒無論在農(nóng)村還是城市,一直都是消耗量大的,黃酒在東南一帶普遍。在八十年代之前,啤酒的產(chǎn)量還很少。但八十年代后,啤酒的產(chǎn)量飛躍發(fā)展,加工白酒瓶,一躍而成為酒類產(chǎn)量大的品種。葡萄酒、白蘭地、威士忌等的消費量一般較小。酒類的消費特點決定了這一時期的酒具有以下特點:
小型酒杯較為普及。這種酒杯主要用于飲用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等,近年也有用玉,不銹鋼等材料制成。
中型酒杯,這種杯既可作為茶具,嘉興白酒瓶,也可以作為酒具,如啤酒、葡萄酒的飲用器具。材質主要是以透明的玻璃為主。
有的工廠為了促進酒的銷售,將盛酒容器設計成酒杯,得到消費者的喜愛。酒喝完后,還可以作為杯子。由于生活水平的提高,罐裝啤酒越來越普及,這也是典型的包裝容器和飲用器相結合的例子。
紅酒瓶的保藏方法淺談 紅酒的投資與收藏已成為國內非常熱的一個話題。我們都知道,很多時候,紅酒的年份很多時候是一瓶紅酒價值重要評判標準。相比于那些有**酒窖的**級藏家來說,紅酒的保藏自然不是問題,但是對于一些初入這個行業(yè)的收藏者來說,如何做好紅酒的保存是個很大的課題。今天,我們簡單說說紅酒玻璃酒瓶包裝的方法。
當紅酒的存放環(huán)境過于潮濕或者有蟲害(象鼻蟲、甲蟲等),玻璃酒瓶的標簽很容易發(fā)霉腐爛,而瓶子的酒塞則很容易被蟲子啃掉。這時候,好的保存辦法是在擦干凈酒瓶身之后,用保鮮膜將整個酒瓶抱包起來,即可以保護酒瓶標簽和酒塞,還可以保持酒瓶身的潔凈。
玻璃工藝酒瓶的外表可以讓別人領略到中國酒文化的藝術價值。在這些玻璃上,風景、人物、動物、書法藝術等圖案記載著酒的歷史、典故、產(chǎn)地等信息,此外青花、粉彩、素釉、斗彩、琺瑯彩和五彩等瓷藝無所不包,算得上是現(xiàn)代藏品中的"古玩會"。
工藝酒瓶的收藏需要注意以下幾個方面:
1.工藝酒瓶是否完整:完整的玻璃工藝酒瓶包括瓶體、瓶蓋、瓶標,一些酒廠采用一次性防偽蓋,打開瓶蓋后因其遭破壞而丟棄,收藏者在開啟瓶蓋后要將瓶蓋與連接物收好。2.玻璃工藝酒瓶的品相:一些陶瓷工藝酒瓶如果因輕微碰撞而出現(xiàn)小的缺陷,將嚴重影響其價值。所以要盡量保證工藝酒瓶的品相,輕拿輕放。3.玻璃工藝酒瓶的身份:區(qū)別一種容器是否為工藝酒瓶,其的標記應該是酒標,因此收藏者千萬不可損壞貼于瓶身上的酒標,畢竟它是證明此容器為工藝酒瓶的。
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