真空袋的注意事項

    在食品行業(yè)，真空包裝食品袋非常普遍，重慶真空袋，各種熟制品諸如：雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及各種豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。

那真空袋要注意哪些事項呢？

    1.抽氣泵好壞的檢驗：將泵咀對緊自己的臉部，然后抽氣，若感到有吸力就說明泵是好的。

    2.抽空后的袋子若出現(xiàn)鼓漲現(xiàn)象，除封口不嚴外，一方面，真空袋定制，袋子里的棉被等東西還會放氣，也會降低真空度；另一方面，從物理學(xué)角度來講，再密實的材料也是有空隙的，由于負壓的作用，隨著時間的推移空氣分子也會被“擠進”袋內(nèi)，真空效果也會逐漸降低的。

    3.皮革、羽絨制品可放入本品收納，但勿完全壓縮。

    4.衣物在放入收藏袋之前，應(yīng)將其包裝紙或包裝袋去除，否則會影響壓縮效果。

    5.置入收藏袋的衣物請充分曬干。不需使用防蟲劑，防腐劑等，否則會造成被收購的物品變色、變質(zhì)等。

    6.袋子有了裂縫或壞了個小口可用普通的寬邊透明膠帶兩面粘牢，貼合緊密就就可以了。

    7、防止袋子里有過多水氣遺留，如果某個地方溫度比較低的話，就會凝結(jié)成水珠。

兩種透明的真空袋

一、PA尼龍復(fù)合真空包裝袋

    尼龍真空袋的透明度，給人的感覺是那種無阻隔，仿佛不存在這層袋子。印刷的光澤度也好，柔韌真空不容易破袋。高阻隔，耐油、耐高溫這些都是尼龍袋的特性。尼龍薄膜的不足之處是水蒸氣阻隔差，用阻潮性高的CPP、PE與它復(fù)合，恰好擬補了缺陷。那些帶有骨頭，尤其是硬骨頭的油膩食品，喜歡挑選透明尼龍來做真空袋。例子枚不勝舉：雞腿、雞翅、雞爪、豬肘子……

二、PET聚酯復(fù)合真空包裝袋

    聚酯PET這類包材有接觸包裝的對此應(yīng)該相當熟悉，應(yīng)用太過廣泛了。通透有光澤，剛?cè)岣咦韪魪?；耐穿刺耐沖擊，真空袋批發(fā)，耐高低溫；耐油保香氣密好。PET聚酯真空袋也是非透明、光亮的包裝袋，常用在蒸煮、高溫殺菌、冷凍食品等領(lǐng)域。它的透明度與尼龍袋相比，也毫不遜色。

    為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，我們常常在食品、日化用品等領(lǐng)域上使用抽真空技術(shù)。抽真空的目的是把包裝袋中的空氣全部抽掉，防止細菌在包裝袋內(nèi)部繁殖，從而導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。但是放置一段時間后，有的真空包裝袋發(fā)生脹氣是什么原因?qū)е碌哪兀?br />

一、 重慶真空包裝袋本身氣密性問題

    1. 影響氣密性的因素有三種：強度、復(fù)合粘度、封口。

    強度：由于氣壓的原因，真空包裝袋在抽真空后，包裝袋會發(fā)生皺褶，如果包裝有尖銳、菱角的產(chǎn)品，如大米、雞骨頭等，做的比較薄的包裝袋就很容易被刺破了，在運輸?shù)倪^程中袋子之間發(fā)生摩擦同樣也會發(fā)生破袋導(dǎo)致細菌的侵入。

    復(fù)合粘度：真空包裝袋一般都是采用比較柔軟的PA PE復(fù)合而成，如果PA與PE之間的粘合強度不夠，時間抽真空沒有什么問題，但是時間一長，就會發(fā)生漏氣脹袋的現(xiàn)象。

封口：真空包裝袋在出廠的時候都會預(yù)留一個口子裝產(chǎn)品，封口的時候如果沒有封實封好，同樣會脹袋。

二、 厭氧型微生物的繁殖

    1. 排除氣密性問題，我們將發(fā)脹包裝袋中的氣體，真空袋多少錢，抽出，然后緩緩注入澄清石灰水中，如果石灰水變渾濁，則氣體就是二氧化碳，二氧化碳就是大量的微生物繁殖產(chǎn)生的。這時就要考慮滅菌方式有沒有問題。

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