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先把粉調(diào)好后再加水調(diào)漿。脆漿粉與水比例:1:1或者:1:0.8將上面混合好的脆皮玉米脆漿粉按照比例加入水?dāng)嚢杈鶆?,粉漿滴落時不是水流狀態(tài)就可以!也可以自控比例盡量調(diào)稠一點(diǎn)。四、油炸玉米1.油的用量。油:7斤色拉油,3斤起酥油,油溫控制在195-250度之間2.將玉米放入到調(diào)制好的脆漿粉容器內(nèi),用勺子從上至下澆裹上脆漿粉,銷售速凍甜玉米生產(chǎn)基地,要完全裹上。(具體步驟看視頻)3.脆皮玉米油油溫控制195-250度之間盡量保持200度左右,切記油溫不能過低,求購速凍甜玉米生產(chǎn)基地,過低會導(dǎo)致玉米油膩,大大降低顧客的食欲,導(dǎo)致不愿意再去嘗試脆皮玉米。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【食材】新鮮甜玉米1.5根,大米1小把(不要太多)糖適量
做法:
1,新鮮玉米削下玉米粒,大米淘洗干凈
2,將玉米粒放入豆?jié){機(jī)中,加入大米,再加入沒過玉米2-3倍的水量。
3,啟動玉米汁功能,自動加熱煮熟。
4,用細(xì)篩網(wǎng)過掉玉米渣,加糖調(diào)味即可。
在傳統(tǒng)玉米烙的基礎(chǔ)上“貼”一層鱈魚片,入口外酥脆內(nèi)軟嫩,濟(jì)南速凍甜玉米生產(chǎn)基地,搭配雞醬、肉松同食,微酸微甜,批發(fā)速凍甜玉米生產(chǎn)基地,鮮香滿口。
制作流程:1.鱈魚肉100克切成厚1厘米的片,沖洗干凈。罐裝黃玉米粒250克納盆后放白糖10克、生粉25克抓勻備用。
鱈魚肉沖凈
玉米粒加白糖、生粉抓勻
2.鍋入寬油燒至七成熱后倒出,離火放拌好的玉米粒用手?jǐn)偲?,鱈魚片掛脆漿后均勻鋪在玉米粒的表面,再于縫隙處淋入少許脆漿,慢慢澆熱油至完全沒過原料,端回火口炸至玉米鱈魚烙兩面金黃、整個浮起,撈出控油改刀成方塊,裝盤后在表面淋少許泰國雞醬、點(diǎn)綴肉松即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
甜玉米的真空加工產(chǎn)品有:真空保鮮果穗。保鮮期18個月,保鮮效果較好,主要針對家庭和即食消費(fèi);真空保鮮籽粒?;就鹩衩坠揞^產(chǎn)品相同,保鮮期18個月。因成本低,有望替代一部分甜玉米罐頭市場,進(jìn)入家庭、餐飲行業(yè)和食品加工行業(yè),有廣泛的市場發(fā)展空間。甜玉米罐頭是甜玉米籽粒加工產(chǎn)品。甜玉米罐頭產(chǎn)品有整粒和糊狀兩種,可開罐即食,也可再烹調(diào)加工,供家庭和餐飲業(yè)消費(fèi)。整粒甜玉米罐頭,是采用適當(dāng)成熟度的果穗,經(jīng)過扒皮、修整、切粒、清洗、篩選、裝罐、加汁、封口、殺菌、貼標(biāo)、裝箱等環(huán)節(jié)生產(chǎn)而成。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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