我國(guó)檸檬酸產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)分析

國(guó)內(nèi)檸檬酸主要用于飲料和食品行業(yè)。但由于人們飲食習(xí)慣，以及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不夠等原因，需求增長(zhǎng)緩慢，年需求量增長(zhǎng)僅 1%左右。近年來(lái)，隨著我國(guó)環(huán)保工作的加強(qiáng)，磷污染引起的環(huán)境問(wèn)題日益受到人們的關(guān)注，許多地區(qū)已禁止使用含磷洗衣粉，使得檸檬酸在洗滌劑行業(yè)占有了一席之地，但我國(guó)檸檬酸人均消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家比還有相當(dāng)差距。隨著快速增加的產(chǎn)量和緩慢增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)需求差距的加大，造成檸檬酸產(chǎn)量嚴(yán)重供大于求，檸檬酸價(jià)格，必須依賴出口解決這一矛盾。

產(chǎn)品依賴出口

檸檬酸產(chǎn)能的快速擴(kuò)張加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，也加快了市場(chǎng)整合，生產(chǎn)迅速向大企業(yè)集中。我國(guó)多時(shí)有上百家企業(yè)生產(chǎn)檸檬酸，平均產(chǎn)能僅為幾千噸?，F(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)為20余家，然而這種產(chǎn)能快速發(fā)展對(duì)企業(yè)和市場(chǎng)都產(chǎn)生影響。首先是嚴(yán)重依賴出口，2002年，我國(guó)檸檬酸出口達(dá)28萬(wàn)t，出口量占產(chǎn)量比例為72％，2006年出口量57．1萬(wàn)t，出口比例為79．3％，廣東檸檬酸，2010年出口85．1萬(wàn)t，出口比例為86．8％，出口比例逐漸增大。近年來(lái)，能源、化工原料、糧食等價(jià)格大幅上漲，人工、環(huán)保等費(fèi)用也有較大上升，但由于檸檬酸市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度，出口價(jià)格上升幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及成本上升幅度，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成很大困難。

發(fā)酵有機(jī)酸工業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有一定的地位，它的價(jià)值不在于產(chǎn)物本身的價(jià)值，而在于它所創(chuàng)造的社會(huì)效益。就目前市場(chǎng)占有率而言，檸檬酸占酸味劑市場(chǎng)的 70%左右，而檸檬酸生產(chǎn)過(guò)程控制十分困難，其發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)嚴(yán)重非線性，時(shí)變性，大時(shí)滯性，無(wú)參數(shù)化模型的生化反應(yīng)過(guò)程，而且生物參數(shù)的測(cè)量又無(wú)實(shí)時(shí)在線測(cè)量傳感器，檸檬酸批發(fā)，使其控制更加困難。而后提取過(guò)程控制，檸檬酸公司，無(wú)論是鈣離子分離法分離，酸解，還是蒸發(fā)過(guò)程 (包括蒸發(fā)或三效蒸發(fā)過(guò)程)均處于手動(dòng)控制階段。發(fā)酵過(guò)程控制中的溫度控制，發(fā)酵罐壓力控制，pH值控制和溶解氧 DO控制等均很難取得滿意的控制效果。對(duì)于這樣大型的發(fā)酵罐系統(tǒng)，若操作控制不當(dāng)，將會(huì)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。而且采用u XLN-90， supcon等中小型DCS控制系統(tǒng)控制青發(fā)酵，味精發(fā)酵，氨基酸發(fā)酵等生化過(guò)程生產(chǎn)，而取得成功。因此說(shuō)，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)檸檬酸生產(chǎn)過(guò)程 DCS控制方法，對(duì)于發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程和蒸發(fā)過(guò)程的參數(shù)測(cè)量、操作監(jiān)視、自動(dòng)控制、優(yōu)化操作和控制等都具有重大的意義，也是系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的需要。

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