涼拌紫美人蘿卜，嗯，味道還不錯果皮和果肉都是紫紅色的紫美人蘿卜，由于其口感酥脆甘甜而受到人們的喜愛?，F(xiàn)在我們就來一起做道涼拌紫美人美食吧！

制作配料：紫美人1個 生抽2勺 鹽1勺 白醋2勺 香油1勺 香菜適量

制作方法：

1、紫美人也叫鳳梨蘿卜，既能生吃也能涼拌，先給它去皮；

2、切成薄片后，再切成絲；

3、加入鹽；

4、加入白醋；

5、加入生抽；

6、加入適量香油拌均勻即可；

7、然后放適量香菜，也可以放適量白芝麻更好看。這菜顏色看著太好看了，年夜飯不能缺這樣的素菜，解油膩助消化，紫心沙窩蘿卜，顏值高，待客也搶手！

沙窩蘿卜很適合生吃，一口下去，脆!

現(xiàn)代溫室可以在冬日里孕育各式反季蔬果，食客11月吃熱帶水果也是一件極普通的事，但是任憑科技再發(fā)達，誰能上沙下膠的土地？誰又能逾越四季嚴寒？食客若是伏天想吃衛(wèi)青兒，西青紫心沙窩蘿卜，尋遍整個辛口鎮(zhèn)，農(nóng)戶各個憨厚笑笑：冷庫里凍的都是種子，我們現(xiàn)在一個蘿卜也沒有。

沙窩蘿卜很適合生吃，一口下去，脆！

嚼起來咔擦咔擦響，脆到被大家形容為“一摔掉八瓣”。

嚼著嚼著，滿滿的清甜侵襲而來，甜滋滋的差點忘了是在吃蘿卜，天津西青紫心沙窩蘿卜，難怪大家都說“沙窩蘿卜賽鴨梨”，一點都不假。

天津沙窩蘿卜為什么那么好吃呢？沙窩蘿卜，又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"。沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，深得人們青睞。還是天津口岸的傳統(tǒng)出口商品，紫心沙窩蘿卜價格，遠銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。

天津種植青蘿卜，元朝時就有記載，到現(xiàn)在已有六百多年的歷史?！吧掣C的蘿卜--賽鴨梨”，“沙窩的蘿卜--嘎嘣脆”這是天津人常說的兩句歇后語。沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們的青睞；主要是綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口。在清末民初年代，每至秋冬，在街頭巷尾、旅店、澡塘、戲院、茶社到處都有賣青蘿卜的叫賣聲。

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