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因干冰能直接蒸發(fā)成溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果特別好，常用于保藏容易腐爛的食品。
用飛機(jī)從高空撒布“干冰”，它能使空氣里的水蒸氣冷凝，變成水滴下降。因此“干冰”可用于人工降雨。 海鮮、冰激凌等食品的冰凍、保鮮。
此外,干冰在舞臺(tái)上可用來(lái)制造煙霧效果，在例如咖啡店等場(chǎng)所的制造如夢(mèng)如煙的浪漫情調(diào)。干冰也可用在消防上，甚至用在醫(yī)學(xué)上，用作冷凍等。

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干冰本身無(wú)色無(wú)味，香味是加了添加劑以后產(chǎn)生的。
飯店酒店餐桌上噴的煙霧的菜都是用的是食品級(jí)干冰，對(duì)身體無(wú)害。一般來(lái)說添加劑或多或少都是對(duì)身體有害的。
但冰干冰里沒有什么添加劑，這個(gè)有害的量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)就可以認(rèn)為無(wú)害了。

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