西安美食名揚(yáng)天下，如果有幸來到西安，那是一定要去幾個(gè)注明的旅游景點(diǎn)，塔北廣場、 鐘鼓樓、城墻等等，但無論走到哪里你都會(huì)遇見陜西各種特色小吃。其實(shí)現(xiàn)在的西安小吃不僅僅能在西安本地吃到，全國各地基本都有西安小吃的身影，陜西小吃廣受歡迎，也催生了許多西安特色小吃培訓(xùn)班，有人一定好奇的會(huì)問，那么到底哪些種類的小吃，學(xué)習(xí)的人更多？今天就跟著小編一起走進(jìn)西安一家老牌小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，趙家臘汁肉店，瞅瞅這些特色的陜西小吃。

臊（sào）子面是中國西北地區(qū)特色漢族面食、西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。

饸饹（讀音hé le），也叫河漏、和樂，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。

小吃培訓(xùn)學(xué)校還有一點(diǎn)吸引廣大學(xué)員的地方，就是在于其在定價(jià)上也是非?？孔V的，當(dāng)一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不斷的以各種理由漲價(jià)的時(shí)候，趙家臘汁肉店卻本著薄利的原則，一直將價(jià)位平衡在一個(gè)合理的位置，這對于陜西小吃培訓(xùn)學(xué)校來說，感受到了其溫暖的一面。在這個(gè)讓人感覺到似乎越來越冷漠的社會(huì)，能夠感受到一絲溫情，那無疑是非常讓人感動(dòng)的。