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麥芽，中藥名。多生長(zhǎng)在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)至約5mm時(shí)，曬干或低溫干燥。

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《本草綱目》），菽指豆類(lèi)。如今，精釀白啤價(jià)格，“五谷”已泛指各種主食食糧，一般統(tǒng)稱(chēng)為糧食作物，或者稱(chēng)為“五谷雜糧”，包括谷類(lèi)(如水稻、小麥、玉米等)，豆類(lèi)(如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等)，薯類(lèi)(如紅薯、馬鈴薯)以及其他雜糧。

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應(yīng)該是杜陵的陪葬墓，因而墓主當(dāng)為與漢宣帝較為接近的高官。結(jié)合木牘內(nèi)容分析，墓主生前的身份應(yīng)與皇室禮儀活動(dòng)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)，故判斷其任職應(yīng)為大鴻臚或大司農(nóng)。據(jù)了解，漢代的“五谷”究竟指哪些谷物，古籍記載歷來(lái)含混。

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