發(fā)現(xiàn)之旅《匠心》欄目 攜手《牛好牛鹵味牛肉》 大型記錄片開拍儀式2017-05-19 牛好牛鹵味牛肉鍋

艷陽(yáng)高照，風(fēng)和日麗。

今天，五湖四海、

志同道合的我們歡聚一堂為了一個(gè)共同的目標(biāo)，

為了這個(gè)共同的理想，攜手共創(chuàng)無限**！

牛好牛鹵味牛肉火鍋創(chuàng)始人張勇先生為記錄片拍攝致辭！

品質(zhì)決定一切，誠(chéng)信造就未來。

我們的大家庭有著越來越多的伙伴加入。

你我今日攜手，讓你錢程無限擁有！

蘇州片區(qū)代理商戶潘先生致辭講述與牛好牛結(jié)緣，

并和其他商戶共同展望未來！

牛肉火鍋 

類別 :食譜由牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調(diào)料 等材料烹飪而成的一道湘菜。牛肉火鍋：目前一般稱為肥?；疱仯Ｈ饣疱佉话愣际菃稳藛五佇问降?。目前比較流行，如東方肥牛王，福成肥牛是牛肉火鍋里的比較有名的火鍋。

基本信息

牛肉火鍋:目前一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。

其他牛肉鹵水參考配方

以35千克的高湯為例，放入鹽480克、味精200克、美極鮮醬油150克、生抽王450克、白酒200克、冰糖350克、蔥段350克、去皮姜250克（用刀拍裂）、紅曲米（用紗布包起來）300克、香料包（八角200克，花椒85克，白l芷65克，山200克，白蔻、茴香各100克，丁香25克，草豆蔻70克，香葉55克，泰安清湯火鍋，砂仁、草l果各35克，桂皮80克，清湯火鍋店加盟，十里香50克，甘l草15克，加盟清湯火鍋，以上香料提前用清水浸泡30分鐘，然后再包起來）上火燒開，清湯火鍋?zhàn)灾用?，轉(zhuǎn)小火熬3.5小時(shí)即可。這是我常用的鹵水配方，現(xiàn)在直在使用，不過鹵水用的時(shí)間越長(zhǎng)，鹵出來的味就越醇。需要注意的是：一定要勤過濾；清渣后注意保存。

泰安清湯火鍋-清湯火鍋店加盟-牛好牛(推薦商家)由常熟市牛真牛餐飲管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐飲管理有限公司位于江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)支川路58號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前牛好牛在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。牛好牛取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。牛好牛全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。