蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下南瓜粉蒸肉

主料：小南瓜1個(gè) 肋排400克 麥堡粉蒸肉粉1包 黃酒適量 醬油適量

制作工藝：

1.小南瓜頂部1/3處切開，工地盒飯，撈干凈籽和瓤

2.肋排切小塊，無(wú)為盒飯，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻

3.肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘

4.開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘

5.開吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎

蕪湖工作餐公司小編要給大家介紹麻婆豆腐怎么做。

材料：豆腐(北)300克 、豬肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣醬30克、姜10克、醬油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小蔥10克

做法步驟：

1、豆腐切成2厘米見方的小塊，用熱水氽過，備用。

2、炒鍋中倒入油，豬肉(絞碎)用辣豆瓣醬、姜末炒酥，倒入高湯與豆腐、醬油、味精、酒以小火同煮。

3、至湯汁快干時(shí)，即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，盛盤供食，撒上麻油、蔥花、花椒粉以增香味。

蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家關(guān)東素扒肉的做法

食材：

冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。

做法：

1、把凈冬瓜肉切成長(zhǎng)條塊，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽后，再粘一層干淀粉待用。

2、鍋入色拉油燒至六成熱時(shí)，把冬瓜塊放油鍋里，炸至表面呈金黃色便撈出來(lái)，切成0.5厘米厚的長(zhǎng)片，盒飯公司，然后擺盤并澆入牛肉湯，盒飯價(jià)格，用保鮮膜密封好，再放蒸柜里蒸5分鐘取出來(lái)，潷去湯汁。

3、把牛肉湯入鍋，加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，出鍋。

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