咸月餅1、用水面團把油酥面團包起來用搟面杖把面團搟成長橢圓形，摺疊后再搟長橢圓形皮。搟好的面片，從外往內(nèi)卷起來，分成八個小劑子 （包的時候要注意，收口處不能沾上肉餡，否則收口處難以粘合緊密，烤的時候餡料可能會擠出來。）豆，大火煮開上汽后，昆明美食糕點批發(fā)電話，小火15~20分，待涼。2.用濾網(wǎng)過濾至容器中(把濾網(wǎng)底部浸在水中比較好過濾3.看看可以壓得很干凈，以前我都是先用攪拌機打碎，直接壓也可以就不打了4.把豆沙放入鍋中大火煮開，大家要小心，豆沙會濺出來，小心哦

蝦式月餅酥皮各分成15個，取一個按扁，將一個油酥團放在團中心，捏起收口朝下，15個做好后蓋上保鮮膜靜置20分鐘；、取一個面團搟開，搟成長橢圓形，盡量搟的長一些，烘培美食糕點批發(fā)電話，酥皮效果會更好；搟開后從上而下卷起來，全部搟好后蓋上保鮮膜靜置20分鐘；

將面團豎著放，再次搟開成橢圓形；再次卷起來用保鮮膜包好靜置20分鐘；

接著將面團搟成圓形，邊緣搟的薄一點，包住一坨龍蝦餡兒包好收口朝下；、后再蓋上個龍蝦的小紅章。這就完成了。、后，有名的美食糕點批發(fā)電話，整齊的放入墊了油紙的烤盤中；放入預熱200度的烤箱，放入中層用上下火模式烤25-30分鐘；

每只小月餅我放了3~5只龍蝦仁，一口下去，滿口鮮香。

香酥月餅1、餡料食材。水與油酥食材。將所有餡料混合。攪上勁，冷藏備用。水材料混合，攪拌至幾乎無干粉。用手揉至面團表面光滑。蓋保鮮膜，靜置20分鐘。

2、將油酥材料混合。攪拌至豬油與面粉混合成粗顆粒，用手揉成團。將水分成每份20克，油酥分成每份14克，蓋保鮮膜靜置5分鐘備用。

3、取一份水壓扁，放上一份油酥，定制美食糕點批發(fā)電話，用虎口向上推，封口，搓圓。用手壓扁。搟成牛舌狀。卷起，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

4、再豎著搟成細長狀，卷起。蓋保鮮膜靜置15分鐘。后從中間按下，兩頭收到一起，壓扁，搟開成圓片狀。

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