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。醒面30分鐘2、再來(lái)和一個(gè)油酥面團(tuán),180克面粉用90克玉米油和面,不用加水,攪拌均勻,揉成面團(tuán),油酥面就和好了,封上保鮮膜醒面30分鐘。做油酥面3、趁醒面的時(shí)間,新鄉(xiāng)煤氣燒餅爐子,切一點(diǎn)小蔥花備用。醒好的水皮不用揉,直接搓成長(zhǎng)條,下成大小均勻的小面劑團(tuán)圓。面劑團(tuán)圓4、油酥面團(tuán)也下成等份的面劑,團(tuán)成小圓球備用。油酥面劑團(tuán)成小圓球5、把水油面團(tuán)用手按扁,中間放上油酥面團(tuán),用手虎口向中間收攏包住油酥面團(tuán),煤氣燒餅爐子價(jià)格,封口處要捏嚴(yán)?;⒖谑諗n6、全部包好后,用手心輕輕按一下,煤氣燒餅爐子廠家,把面團(tuán)再搟成牛舌狀,然后從一頭卷起來(lái)。所有面團(tuán)卷完以后,煤氣燒餅爐子多少錢(qián),蓋上保鮮膜松弛20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
把 皮面團(tuán)搓成條,用刀切成大小相等的面劑子。取出一個(gè)面劑子,放在案板上面按壓成一個(gè)圓片,接著取出醒發(fā)好的油酥。放在案板上面搓揉光滑,切成大小相等的小面劑子,和 皮切的數(shù)量一樣多。先把 皮用搟面杖搟成一個(gè)圓片,搟完以后,用面皮包住油酥,像包包子一樣的手法。折好捏起來(lái),收口處不要露出油酥。全部包好以后,蓋上保鮮膜再次醒發(fā),醒個(gè)10分鐘左右就行。醒發(fā)一會(huì)為了下次更好的 形。否則會(huì)出現(xiàn)拉開(kāi)又回縮的現(xiàn)象。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
[此步注意:放些醬油可以讓醬更濃稠。]4、制作面糊/漿水:取一個(gè)小碗,加入二勺面粉,再加入半小勺白糖、少許醬油,用適量清水?dāng)嚢杈鶆蚝髠溆?。制作燒餅?、在案板上撒少許面粉后,將醒好的面團(tuán)放在案板上,用搟面杖搟成大薄片。6、在面片上淋上芝麻醬,并用勺子或者刀將芝麻醬抹勻,抹的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)加了醬油后的芝麻醬會(huì)涂抹得更均勻、且醬與面片粘合得更緊實(shí)。7、從一頭將面邊抻邊卷成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的面卷,然后用刀切成大小均勻的劑子。[此步注意:一邊抻一邊卷可以讓燒餅的層數(shù)更多。] 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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