白吉饃源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。究其深意是人們?yōu)榱送怀雠D汁肉味香色濃，故把肉放在了前邊，把饃放在了后邊，久而久之相沿成習(xí)，“肉夾饃”的稱法約定成俗在民間流傳開來。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊話心”，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。

肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到j(luò)i致。饃香肉酥，回味無窮，為老陜鐘愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉(xiāng)，讓人忘懷的卻是這滿口留香的肉夾饃。

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肉夾饃連鎖加盟胚為潼關(guān)千層餅，酥脆掉渣，肥而不膩，口感佳。香料保存在陰涼密封處：香料用時不要粉，一包料能煮約200斤肉，及時換包，新湯加水不要太多。隨著中國中式快餐的快速發(fā)展，潼關(guān)肉夾饃已經(jīng)成為消費者越來越青睞的美食。肉夾饃連鎖加盟投資者通過總部加盟電話、線下門店咨詢等聯(lián)系到市場部銷售人員，咨詢公司情況和相關(guān)的的合作事項，銷售人員提供加盟資料。與市場部銷售人員咨詢后，確定投資意向，投資者可到總部實地考察，外地投資者提前預(yù)約銷售人員來訪。