目前，國內(nèi)很多企業(yè)做果醋飲料，加工方法大多有兩種，一種是單純果汁勾兌，主要用醋精、香精、濃縮果汁加水勾兌，飲料加工廠家生產(chǎn)出的果醋飲料只能稱其為是飲料，有的只是果汁中的營養(yǎng)成分，而且醋精并不含食醋中的營養(yǎng)成分，也缺少食醋的香味和營養(yǎng)作用；二種方法是以添加食醋為原料，飲用水、濃縮果汁、食用香精、色素、甜味劑勾兌，食醋的釀制原料主要是谷物、糖類原料、食用酒精等，雖然具有營養(yǎng)價值，但是與真正的果醋飲料中的果醋相比，口感不是太好，只能依靠添加劑來修飾口感。

果醋飲用注意事項

一般果醋的ph值為3左右，荔枝飲品采購，酸性較高，長期飲用確實會對胃黏膜產(chǎn)生一定的腐蝕作用。因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經(jīng)有胃不舒服的人，應(yīng)該少喝或不喝果醋。而腸胃健康的人喝果醋時也應(yīng)注意飲用適度，每天不要超過200毫升，荔枝飲品，且要在飯后飲用，因為空腹時飲用果醋對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用更強(qiáng)，荔枝飲品多少錢，容易引起胃痛等不適。荔枝醋、荔枝飲品

       荔枝果醋以新鮮、成熟的荔枝果實為原料，其制備方法包括榨汁調(diào)整、酒精發(fā)酵、破碎酒精酵母、醋酸發(fā)酵、澄清與滅菌、成品；生產(chǎn)的荔枝果醋較好地保留了荔枝本身固有的營養(yǎng)物質(zhì)和香氣。荔枝醋的生產(chǎn)可解決荔枝貯藏期短，不耐貯存這一問題；同時，為果醋增添了一個新品種，豐富果醋市場。同時深化了荔枝加工，對提高荔枝產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的意義。

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