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步驟5.面皮搟好后,取一個面皮放在手上,放適量的餡,再放一個小蛋黃,包成包子的形狀就搞定了。步驟6.包好的包子底部先不要蘸面粉,在包子底部按一些黑芝麻,蘸面粉之后就粘不住芝麻啦,所有包好的包子都按上黑芝麻以后,就可以進(jìn)鍋煎了。步驟7.鍋中倒入適量油,新型燒餅爐價格,燒熱之后,將包子有褶的一面放在下面,煎一會兒。鍋中的油滋滋作響,包子皮受熱后,將形成酥脆焦黃的外皮,注意小火慢煎,夾起一個包子看一下底部,變成焦黃色。
三塊灌湯燒餅三塊灌湯燒餅號稱是鄭州“蹦迪圈”有名的灌湯燒餅,雖然沒有豫小七的名氣大,但是它開店也挺早的,本身也有一部分的受眾。而且,隨著灌湯燒餅越來越火,這家在鄭州也開了很多家分店。這家的普通的豆皮灌湯燒餅是3塊錢一個,價格上比豫小七少了一塊錢。價燒餅的味道雖然沒有什么比較驚艷的地方,但是畢竟價格稍微便宜一點,所以性價比高一些。他們家的特色是把辣條放進(jìn)餅里面,不過加了辣條的東西,怎么難吃也不會差到那里去。
【五香芝麻燒餅】
食材:面粉300克,溫水250克,新型燒餅爐多少錢,酵母粉4克,白糖3克。油酥:面粉40克,五香粉4克,新型燒餅爐廠家,鹽3克,食用油50克。干面粉適量。
【步驟】1、酵母、白砂糖、溫水倒入面粉中。白糖是促進(jìn)發(fā)酵的。天冷,我多用了1克酵母粉,而且用了溫水和面。
2、將面粉和酵母水?dāng)嚢璩上∧酄睢Iw上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
3、趁面團(tuán)發(fā)酵的時間,阜陽新型燒餅爐,做油酥,碗中倒入面粉,五香粉和鹽,鍋中將油燒熱,趁熱倒入碗中,五香粉的味道瞬間彌漫開來。攪勻即可。
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