（要有蓋子防止水分蒸發(fā)，面條干pi）反復操作直到做完為止。搟面：一般的情況下大碗要10條左右，小碗的7根左右。拿7根或10根并排擺放在案板上，拿小搟面杖從上面開始搟制，連續(xù)搟3下，離開面條，從沒有搟的地方從新?lián){3下，離開面條，在從下面開始搟，一直搟完為止。di一次搟的如果有點厚，從新?lián){制。直到面條薄厚均勻為止，厚度要根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T為準。（為什么搟3下要離開面條，如果連續(xù)搟的話，會使面條粘在案板上，或搟面杖上。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

面原料和方法

 500克面粉里加鹽5克、水200克、食堿面3克攪勻，和成團，反復揉搓后，制成直徑為3厘米粗、長15厘米的小面棒，再涂上色拉油，碼在案板上，蓋上濕布，醒1小時即可。做板面時，案板上排好3根小面棒，先用搟面杖順長在三個面棒上搟一下，正宗板面技術培訓哪家好，然后左手捏三 牛肉鹵湯的制作十分講究，具體做法是把干紅辣椒用熱油炸至半糊，然后把鹵牛肉、鹵湯一起倒進辣椒油里大火煮開，后轉小火燜煮至入味。鹵牛肉湯配比√ 原料：牛肉5千克。

到炸過大小料的油鍋里繼續(xù)炸，（大小料都已經(jīng)撈出后）。炸雞脖子可以稍微火大點，炸到用筷子扎雞脖子，能輕松的穿肉就好了。

相傳，古城新野“板面條”始創(chuàng)于東漢末年，桃園兄弟劉、關、張駐守新野之時，那位“豹頭環(huán)眼、吼聲如雷”的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位“喝斷橋梁、粗中有細”的大將軍，正宗板面技術培訓選哪家，多次琢磨，反復研制，才制成這種“板面條”。張翼德吃后哈哈大笑，正宗板面技術培訓價格，高豎拇指，阜陽正宗板面技術培訓，連聲叫好。自此，“新野板面條”便在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。

太和縣出產(chǎn)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

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