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有一種情懷叫襄陽(yáng)牛肉面牛肉面

中國(guó)人的早餐似乎離不開面條，不論是蘭州的牛肉拉面，還是武漢的熱干面，人們好像對(duì)面條特別鐘愛。淳樸的襄陽(yáng)人有著自己獨(dú)特的味覺追求，每天早晨，來(lái)上一份熱氣騰騰的牛肉面，是絕大多數(shù)襄陽(yáng)人的習(xí)慣，也是一種世代延續(xù)的情懷。牛肉面

      牛肉面作為襄陽(yáng)經(jīng)典的一種面食。其一味香，其二麻辣，其三鮮美。味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。

      早餐，牛肉面配方，來(lái)一碗樊城區(qū)三顧城牛肉面，春夏秋冬都適宜，吃完就可以開始一天的生活了。這樣的滋味就是襄陽(yáng)味，就是家鄉(xiāng)的味道。

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炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為"中國(guó)**面條"之一 ，行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。牛肉面面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒、醋等調(diào)味品。這樣會(huì)更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 "過水面"。牛肉面

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地址：襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)

咨詢熱線：19972966399

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襄陽(yáng)牛肉面做法配方？牛肉面

牛肉.牛雜鹵水配方(以15斤鹵水配方為例)

八角 20g 甘cao 8g 白蔻10g 紅寇 4g 香草 1g shan奈 10g 良姜 10g 花椒 20g cao果 8g 孜然 4g 沙仁 8g 香葉 8g 胡椒 10g 辛乙 4g ro桂20g bai芷 10g 丁香 3g 山楂 8g xiao茴 15g 生姜 250g 辣椒適量 15-50g (香料玉果.cao果等大的切成小粒)一起用布袋裝起.鹵水配方要以上面為標(biāo)準(zhǔn)，麻辣度等方面可根據(jù)地方口味具體情況調(diào)整花椒和辣椒的多少.以上別的原料配方不要隨意改動(dòng))牛肉面

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