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生煎包材料:面粉250克、水150ml、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。餡料:菜心,紅蘿卜,聊城煎包子鍋,木耳,香菇,姜絲。做法:一步:先在容器里加入面粉250克、水150ml、白糖50g、食用油25g、鹽2.5g、泡打粉2.5g。然后搓成表面光滑的面團(tuán),用蓋子蓋住醒面15分鐘。第二步:趁醒面時(shí)間,炒餡料,熱鍋下一點(diǎn)油,把姜絲炒香,然后下香菇絲,炒出香味,依次放入木耳絲,紅蘿卜絲,菜心粒,加入鹽適量,糖少許提鮮,雞粉少許提味,煎包子鍋哪里有賣,翻炒均勻聲出備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
木耳用溫水泡軟,洗凈,剁成小點(diǎn)的塊狀。粉條用水煮4分鐘左右,煎包子鍋選哪家,過涼水切小段備用。西葫蘆要把它的水分?jǐn)D出來。3、分別把木耳、粉條、西葫蘆放入有雞蛋碎的鍋中,開始調(diào)餡料。具體的調(diào)料放多少,煎包子鍋生產(chǎn)廠家,可根據(jù)自家的口味自行調(diào)制。4、?面團(tuán)餳發(fā)到如圖所示,就好了。制作面劑子,搟面皮,包餡料。5、?平底鍋燒熱后,倒入少許植物油,把包好的小包子放入鍋中,用中小火,蓋上鍋蓋。當(dāng)包子的底面成金黃色時(shí),把調(diào)好的水淀粉倒入鍋中。6、蓋上鍋蓋大約15分鐘左右,水全部燒干,即可出鍋。7、用一個(gè)大盤子放到平底鍋中,舉起平底鍋把水煎包倒扣在盤中??纯催@焦香漂亮的水煎包是不是很誘人。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
將面團(tuán)材料全部放一起揉勻到三光,外面抹一點(diǎn)點(diǎn)油,醒發(fā)30分鐘后。排氣揉勻分成30g的小團(tuán)子再搟圓包入肉餡。肉糜和皮肉凍從冰箱中取出。7、把凝固的肉皮凍打散后放入肉糜中攪拌均勻。8、分好的30g小團(tuán)子搟圓包入肉餡。9、像包包子一樣收口。10、鍋中倒入少許油,熱油下鍋,小火慢慢把底部焦至金黃色。煎到生煎包慢慢膨大,轉(zhuǎn)至小火,撒入芝麻。11、加入熱水到生煎包的一半,蓋鍋蓋燜煮7~8分鐘。在出鍋前撒上香蔥即可。? 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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