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1、提升親和力店長(zhǎng)要讓店員心甘情愿地追隨你。千萬(wàn)不能不擺官架子,把你的才智與謙遜結(jié)合起來(lái),不要認(rèn)為自己比別人高明多少。2、樹(shù)立榜樣做表率店長(zhǎng)要以身作則,這樣店員才會(huì)向你看齊。律人必先律己,言行一致店員才會(huì)信服你,為店員樹(shù)立高標(biāo)以身作則,讓店員準(zhǔn)確學(xué)習(xí)榜樣。3、營(yíng)造和諧氣氛,架起溝通的橋梁傾聽(tīng)另一種動(dòng)聽(tīng)的聲音,不要把自己的觀(guān)點(diǎn)強(qiáng)加給店員,平等是溝通的前提條件,不要用電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)代替面對(duì)面的溝通。4、群策群力一個(gè)好的建議會(huì)讓店面受益無(wú)窮,敞開(kāi)胸襟,傾聽(tīng)店員的提議,營(yíng)造民主氣氛,尊重大家的意見(jiàn)并及時(shí)反饋信息。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
制作關(guān)鍵:要滑油使牛肉回軟,**拉面培訓(xùn)學(xué)校多少錢(qián),鹵制時(shí)要多泡牛皮才易鹵透。小吃培訓(xùn)學(xué)校今天教大家一道泡椒牛蛙,適合飯店,牛蛙嫩滑,香辣,酸,爽口。此小吃的傳統(tǒng)做法是將珠子椒、泡椒、豆瓣醬爆炒,加入高湯,放入牛蛙煸炒即成。但是此菜是先制作出自制香辣醬,再用香辣醬烹炒牛蛙。這樣更加入味,且保證菜品口味的穩(wěn)定。原料:牛蛙2只(約重600克),姜10克,冬筍片10片,水發(fā)木耳10克,大蒜5克,青蒜5克,生粉10克。
制作:1、炒鍋下油燒七成熱,加入姜、蔥、小蔥頭炸香,撈出。2、下入豆瓣小火推炒至出香,先入干辣椒炸香,辣椒殼要炸糊,再加花椒,后加入芝麻、冰糖、十三香起鍋倒入不銹鋼桶內(nèi),放置24小時(shí)以上。3、用時(shí)過(guò)濾掉渣即可。特點(diǎn):油紅亮,糊辣味濃郁。湯配方及工藝:原料:鮮湯8斤,姜、蒜片各50克,香芹、香菜各50克,小蔥頭20克,胡蘿卜、青椒、郫縣豆瓣各50克,三五火鍋底料100克,色拉油200克,干辣椒20克,青花椒10克。
企業(yè): 商丘市梁園區(qū)味佰仟餐飲店
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