樹(shù)葉豆腐，驚艷你的胃！

做法很簡(jiǎn)單：" 1. 觀音草葉采撿洗后，觀音草葉采回家后要先進(jìn)行雜物（葉）挑撿，再到清水中輕輕漂洗備用。

"2.將洗好的葉經(jīng)過(guò)反復(fù)搓揉成這種清濃汁后備用。

3.開(kāi)水燒開(kāi)后，過(guò)五分鐘，再把洗凈的觀音葉放入水中，蓋好蓋子悶半個(gè)小時(shí)，再用布把葉子過(guò)濾出來(lái)。

4.草木灰，這是必不可少的輔料。（草木灰顧名思義就是草之灰或木之灰也，豆腐樹(shù)，做觀音豆腐時(shí)起到凝固成型的作用，豆腐樹(shù)產(chǎn)地，作用類(lèi)同于平時(shí)豆腐里的石膏，起催化劑作用。）

豆腐樹(shù)就有一種，是生長(zhǎng)在貴州東北部的一種樹(shù)。葉片形狀為卵形，倒卵形或者橢圓形，長(zhǎng)約8-13厘米，寬約1.5-6厘米，揉碎之后會(huì)有臭味?；ㄐ蝽斏?，淡黃色花冠。核果為球形后至倒卵形，紫色，花果期在5月到10月之間。豆腐樹(shù)的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維以及總糖含量都很高，其中的豆腐樹(shù)的根、莖、葉都可以入藥，具有、的作用，臨床上可以用于毒蛇的咬傷或者是皮膚的腫痛，以及創(chuàng)傷、出血、痢疾、等都可以應(yīng)用。豆腐樹(shù)根的提取物能夠顯著的抑制人體內(nèi)一些素等的產(chǎn)生，有的作用，還能夠增強(qiáng)機(jī)體非特異性反應(yīng)。豆腐樹(shù)的莖、葉提取物具有、降低膽固醇的作用，而豆腐樹(shù)水煮劑對(duì)于金黃色、痢疾等致病菌具有較強(qiáng)的抑制作用。所以豆腐樹(shù)臨床上可以用于創(chuàng)傷或者是腫痛，外用、內(nèi)服都可以，起到、的作用。

在國(guó)外的時(shí)候，也算出入了各檔次的好些餐廳，某次席間有個(gè)美國(guó)人問(wèn)我這樣一個(gè)問(wèn)題：你們中國(guó)菜好吃歸好吃，為什么永遠(yuǎn)都給人感覺(jué)是在維持著傳統(tǒng)，不尋求新的味覺(jué)感受呢？

這個(gè)問(wèn)題拋來(lái)，令我一時(shí)語(yǔ)塞，樹(shù)籽豆腐，竟不知該如何作答，只能敷衍一句：它們其實(shí)一直在變啊。

說(shuō)實(shí)話，真要我說(shuō)怎么變，那又怎是一句兩句就說(shuō)得完的？從宏觀里說(shuō)，中國(guó)菜漫漫幾千年歷史，每個(gè)階段都在不斷擴(kuò)充著食材的豐富性，烹調(diào)的多樣性；從微觀里說(shuō)，每個(gè)真正懂中餐的廚子，都在努力突破過(guò)去的餐飲邊界，甚至愿意為哪怕一點(diǎn)奇妙的變化，付諸一生的努力。

畢竟，真正的廚師，就是美食的賦予者。他們從來(lái)就不甘于僅僅滿足大眾的味蕾，而會(huì)用自己更先進(jìn)的理念去引導(dǎo)食客們，探索關(guān)于飲食文化更多的可能性。

樹(shù)籽豆腐- 普吉園-豆腐樹(shù)由南陽(yáng)市普吉園農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。南陽(yáng)市普吉園農(nóng)業(yè)科技有限公司是河南 南陽(yáng) ,花木的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在南陽(yáng)市普吉園農(nóng)業(yè)科技有限公司領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)南陽(yáng)市普吉園農(nóng)業(yè)科技有限公司更加美好的未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事四季長(zhǎng)果桑樹(shù)，河南四季長(zhǎng)果桑苗，臺(tái)灣四季長(zhǎng)果桑種植基地的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。