將紫薯粉、糯米粉、細(xì)砂糖、無(wú)鋁泡打粉倒入一個(gè)大碗內(nèi),用筷子先簡(jiǎn)單混勻一下。這里泡打粉也可以用1克小蘇打替代。接著把180克的清水緩慢倒入碗內(nèi),一邊倒入,一邊用筷子攪拌成面疙瘩狀,待水全部倒完后,下手揉成柔軟且光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,室溫靜置20分鐘。這里水的用量不是的,因?yàn)椴煌谱拥呐疵追?,吸水率有差別,所以根據(jù)自己面團(tuán)干濕狀態(tài),酌情增減。眾旺麻球粉服務(wù)熱線。
20分鐘后,將面團(tuán)取出,均勻的分割成23等份,然后蓋上保鮮膜,防止被風(fēng)干,眾旺麻球粉價(jià)格,取一個(gè)小面團(tuán),將它按扁,然后放上豆沙餡,我的豆沙餡一個(gè)是8克重。這里的豆沙不要太濕,會(huì)讓麻球空心狀態(tài)受影響。然后包好即可,包好后將它搓圓一些。因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天,空氣比較干燥,如果你的面團(tuán)有些許干,不好操作的話,在手掌心拍點(diǎn)水就可以了。眾旺麻球粉服務(wù)熱線。
佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路,地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處,交通極為便利,新余眾旺麻球粉,全天候可通行各省牌照大型貨車(chē),廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝:糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。眾旺麻球粉服務(wù)熱線。

澄面200克、生粉50克納入盆中,眾旺麻球粉廠家,添開(kāi)水80克制成燙面,略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克,依據(jù)面團(tuán)軟硬程度酌量添少許涼開(kāi)水,揉勻制成光滑面團(tuán),以不沾手為佳。眾旺麻球粉服務(wù)熱線。將面團(tuán)下成每個(gè)為10克的劑子,按扁搟成圓餅狀,填入成品豆沙餡5克,收口揉圓,放入鋪有白芝麻的托盤(pán)中來(lái)回滾動(dòng),取出用手輕壓面團(tuán)使表皮芝麻粘緊,捏成葫蘆狀,入五成熱油中炸至色澤金黃即可。

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很多人裹芝麻時(shí),芝麻容易掉,眾旺麻球粉批發(fā)商,我們只需要在麻球表面抹上適量水,保證芝麻不會(huì)掉。眾旺麻球粉服務(wù)熱線。拙文《開(kāi)口笑》發(fā)表后,遠(yuǎn)在海外的“明珠jj”在文后留言里希望我再寫(xiě)一寫(xiě)麻球。她的鼓勵(lì)自有其道理——確實(shí),有不少人把“開(kāi)口笑”與麻球混為一談。和“開(kāi)口笑”一樣,麻球的外表也是圓的,且滾滿了芝麻。然而里面就有很大的不同:“開(kāi)口笑”是實(shí)心而無(wú)餡;麻球則空心或有餡。還有一點(diǎn)區(qū)別相當(dāng)重要——“開(kāi)口笑”是面(小麥)粉做的;麻球則是糯米粉做的。
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