毛豆的美味做法食材明細(xì)毛豆適量花椒適量蒜適量生抽適量醋適量香油適量辣椒油適量做法步驟1、材料：毛豆、生抽、醋、齋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜2、毛豆剪去兩頭，并用鹽水浸泡數(shù)分鐘后洗凈，蒜頭剁成蒜蓉3、水燒開滴幾滴油，倒入毛豆煮五分鐘，加比平時多1-2勺鹽4、煮好后盛起，過涼水沖冷，加入生抽、醋、香油和齋耗油拌勻5、鍋內(nèi)放油，油熱后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出紅油6、把5的紅油淋入4中并攪拌均勻即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、煮拉角子時要掌握好火候，時間短了煮不熟（沒煮熟的豆粒千萬別吃），時間長了毛豆外面的殼又會煮爛，吃的時候不好拉。估計(jì)差不多時zui好親口嘗嘗，只要里面的豆粒熟了就可以關(guān)火。2、拉角子煮好后，不要急著瀝出來，原封不動的讓它在湯汁里浸泡1-2個小，求購冷凍毛豆仁多少錢一斤，這樣更容易入味。3、因?yàn)槔亲邮孪燃袅丝谧?，煮時豆莢內(nèi)會進(jìn)水，熱吃很容易燙嘴，特別是小朋友要注意，zui好稍涼后再吃。吃拉角子時，牙齒輕輕咬住豆莢，重慶冷凍毛豆仁多少錢一斤，手捏住豆莢一端往外拉，美味鮮香的豆粒，就從有缺口的那一端擠出來落在口里了。這種無需用手剝殼的吃法，我們荊州人美其名曰“拉角子”。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【毛豆干】主要食材：毛豆4斤。調(diào)味料：鹽4勺。操作時長：20分鐘?！静僮鞑襟E】一步洗凈，加工冷凍毛豆仁多少錢一斤，毛豆樹枝不高，很容易沾上泥土，買回家的毛豆放入籃子中，一邊用水沖洗，一邊用手不停地揉搓，這樣才能把毛豆上的泥土和蟲卵洗掉。第二步腌制，批發(fā)冷凍毛豆仁多少錢一斤，把洗好的毛豆控干水分，放入大盆中，加入4勺鹽，用手翻拌均勻。毛豆外皮厚，不容易入味，因此，腌制時一定要特別咸，腌制起碼3個小時以上。第三步煮熟，腌制好后，把毛豆放入鍋中，加入清水，與毛豆齊平，大火燒開。因?yàn)橹耙呀?jīng)腌制過，所以加入清水后就不用加鹽了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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