開始使用大鍋臺(tái)柴火灶前，需要查看燃?xì)庠O(shè)備以及燃燒器相關(guān)的開關(guān)是不是處于一個(gè)關(guān)閉的狀態(tài)。檢查后對(duì)于未關(guān)閉的截門進(jìn)行關(guān)閉處理，測(cè)試爐膛剩余下的氣，大鍋臺(tái)生產(chǎn)廠，當(dāng)然還可以把鍋撬起來釋放里面多余的氣體。當(dāng)前面的工作做好之后才可以正常的重新開啟閥門進(jìn)行使用。對(duì)于一些新的用戶還有長期沒有使用的用戶來說，在使用之前務(wù)必要做到散盡里面的混合氣體。

點(diǎn)火操作時(shí)，先把引火棒點(diǎn)著火，海南大鍋臺(tái)，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)拈L度。把引火棒送入爐膛并跟燃燒器相應(yīng)的火口接觸，點(diǎn)開燃燒器使其燃燒。注意的就是不可以把順序弄倒。把引火棒關(guān)閉拿出，注意要從燃燒器對(duì)應(yīng)的混合管的上方位置退出。點(diǎn)燃后適當(dāng)開大開關(guān)，使其穩(wěn)定的燃燒為止。如果發(fā)現(xiàn)點(diǎn)火回火現(xiàn)象，應(yīng)馬上把燃?xì)忾_關(guān)關(guān)閉并且停留片刻在進(jìn)行點(diǎn)火。當(dāng)點(diǎn)火時(shí)，燃燒器對(duì)應(yīng)全部出火口孔都必須點(diǎn)著，當(dāng)發(fā)現(xiàn)部分火孔沒有燃燒的情況，必須要用手堵住它相應(yīng)的混合管，這樣就可以把火孔全部進(jìn)行引燃。

      隨著生活水平的提高，人們對(duì)美食的追求已經(jīng)不局限在對(duì)味道的熱愛，也開始注意食物的營養(yǎng)。柴火灶所烹制的飯菜烹制方法簡(jiǎn)單，美味程度不亞于其它鍋具調(diào)制。因此柴火灶所烹制的美食備受人們關(guān)注和歡迎。但是在使用柴火灶烹制菜品時(shí)，也需要加以注意，否則便會(huì)引發(fā)一些安全隱患。

　　1、裝料不要太滿，燃料上平面距桶口部必須留有3厘米以上的距離，建議用戶一次裝料量應(yīng)控制在正好用完。

　　2、為易于點(diǎn)火，燃料上面要放一些引火柴。

　　3、炊事結(jié)束后，料筒內(nèi)剩余的燃料必須用完或取出料筒后才能關(guān)掉風(fēng)機(jī)，特別注意不能直接在爐具上將火悶滅。

　　4、燃料用完后，可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣，注意安全防火。

　　5、調(diào)節(jié)火力大小時(shí)，一次調(diào)節(jié)量不能太大，調(diào)節(jié)后火力需20秒左右才會(huì)變化。

　　6、爐具在使用過程中及使用后未冷卻前，請(qǐng)勿接觸水箱和爐口附近表面，以免損傷。

　　7、排煙管必須接到室外。

　　在使用柴火灶前應(yīng)先閱讀或了解柴火灶的正確使用方法，再加以使用，這樣才能將危險(xiǎn)降低。在柴火灶使用期間也應(yīng)注意柴火灶設(shè)備的清潔和養(yǎng)護(hù)，旋轉(zhuǎn)大鍋臺(tái)廠家，這樣才能使設(shè)備持續(xù)使用較長的時(shí)間。我公司供有多種類型的柴火灶設(shè)備，質(zhì)量可靠，性能良好，排煙較少，如果您有需要，歡迎聯(lián)系我們。

      近年來人們對(duì)于美食的追求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)于食物營養(yǎng)健康的追求，我們生活中常用的用于煮飯的炊具是不粘鍋或不銹鋼鍋，這樣若是炒飯時(shí)力度過大則會(huì)對(duì)鍋層造成破壞，從而導(dǎo)致一些有害成分的滲入，而傳統(tǒng)的鐵鍋在炒制飯菜時(shí)刮擦之際，鐵鍋中的鐵離子便會(huì)滲入到菜品中，從而補(bǔ)充食物的鐵離子含量，下面我們跟隨柴火灶設(shè)備廠家一起了解一下選購鐵鍋的技巧。

　　1、察看有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼?！叭邸币装l(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露?/span>

　　2、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。

　　3、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，正宗大鍋臺(tái)，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋，裂紋一般易發(fā)生在鍋邊。

　　綜上所述便是柴火灶設(shè)備廠家為我們分享的選購鐵鍋的方法，柴火灶系列美食以健康的食材和簡(jiǎn)單的烹飪方式也逐漸融入我們的生活中，這種美食也是采用鐵鍋?zhàn)鳛榇毒吲腼兌傻模坏珷I養(yǎng)健康，對(duì)于一些患者也有補(bǔ)充鐵離子的功能。我們公司供有多種類型的柴火灶設(shè)備，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

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