用吹風(fēng)機等小家電】

　　很多人會想不到，其實吹風(fēng)機、帶有“高溫蒸汽”或“空氣洗”功能的洗衣機、蒸汽掛燙機等，也是可以去除衣服上的異味的。將有異味的圍巾掛在衣架上，將吹風(fēng)機的風(fēng)筒貼近圍巾，然后用熱風(fēng)吹，不停地擺動吹風(fēng)機。這樣連續(xù)吹上5分鐘，異味開始逐漸消失。接著一直吹，15分鐘后，衣服上的火鍋味就消失得差不多了。不過，要注意的是，千萬不要讓吹風(fēng)機對著一個地方長時間地吹，這樣容易把衣服燙壞了。

　　【方法四：趣味空間.**去味】

　　據(jù)小編所知，現(xiàn)在很多火鍋店出現(xiàn)了一款智能火鍋去味神器----趣味空間，它健康、安全、環(huán)保、快捷、迅速、便捷，吃完火鍋，免費噴一噴，僅需15秒，衣物和頭發(fā)上的味道通通被吸附掉.

鹵牛肉

燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。  

旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。  

在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。牛腱子肉焯水后過涼，火鍋連鎖加盟店，用冰水浸泡半小時左右，讓肉質(zhì)收緊再來鹵，就樣鹵好的牛肉口感扎實又嫩，而且肉質(zhì)不易松散。

醬鹵牛肉鹵水配方及技術(shù)關(guān)鍵解析：

鹵水配方（原料以50斤牛肉為例）

白豆蔻20克（色白黃，有油性，有點辣，味較柔和），肉豆l蔻30克（又叫紅豆蔻，顏色較深，味更辣，二者均有去腥、增香、除異味的作用），草l果25克（用刀切開，剝出肉不用，只用外皮），20克，潮汕正宗牛肉火鍋加盟，白l芷50克（用量較大，用來除去肉的腥膻味，以增加原料回甜香味），牛肉火鍋加盟，砂仁35克，篳菝30克，桂皮150克（以肉l桂為佳），甘l草60克，花椒30克，香葉25克，特色火鍋店品牌加盟，羅漢果2個，丁香8克，蛤l蚧2只，八角15克，香茅草35克，茴香40克，陳皮25克。

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