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船凍和陸凍就是指魚獲物捕撈成功后接著開展的冷藏實際操作，是解決地址上的區(qū)別。海鮮捕撈登船后，立即在船里開展生產(chǎn)加工即是船凍，這一全過程包含海鮮的清理、去臟、速凍等。船里速凍的確保了海鮮的質(zhì)量，經(jīng)解除凍結(jié)后，能展現(xiàn)出新鮮的口味和充足的營養(yǎng)成分。當(dāng)代遠洋國際捕撈一般都是會選用“船凍”冷藏方法！

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中秋剛過，十一將至，如今正是一年中吃海鮮的黃金期。尤其是十一長假，誰家餐桌上能少得了海鮮？一般人們會去海鮮市場購買海鮮，一個個攤位，一個個冰臺都堆滿了海鮮。

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隨著陸上水產(chǎn)養(yǎng)殖的食品安全問題頻頻發(fā)生，近海魚資源的逐漸枯竭，以及現(xiàn)在國內(nèi)冷藏運輸鏈的完善，伴隨著人們對速凍產(chǎn)品的逐步認可，改變對冰鮮魚的偏見，中國市場對深海遠洋速凍產(chǎn)品需求量也與日俱增。

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