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“鋼”和“鐵”主要的區(qū)別就是鐵的含量到底是多少,一般來(lái)說(shuō),是對(duì)含碳量質(zhì)量百分比介于0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統(tǒng)稱。304不銹鋼還有一個(gè)名稱:18-8不銹鋼,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)前面的數(shù)值來(lái)表示含鉻百分比,廚具設(shè)備工程有限公司,后面的是表示鎳的含量,即:鐵 18%鉻 8%鎳,就是標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼,里面的鉻鎳含量越高品質(zhì)就越好,廚具工程安裝,價(jià)格也就更貴。
實(shí)際上,304不銹鋼除了這幾種基本的構(gòu)成外,還有其他微量元素,如:錳,硫等等,但這些不可完全避免,含量越少質(zhì)量就越高。304不銹鋼的優(yōu)點(diǎn)在于,1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,環(huán)保衛(wèi)生,無(wú)異味,無(wú)鉛,無(wú)析出保持水質(zhì)純凈。2、耐磨損:保持物表美觀。3、熱膨脹性能和保溫性能:不銹鋼管具有熱脹冷縮緩慢,保溫性能好。4、耐腐蝕,順德廚具工程,不生銹。這簡(jiǎn)直天生就是廚具的好材料。
廚房里忙碌的廚電是誰(shuí),自然是煙機(jī)灶具了。好的煙機(jī)灶具一經(jīng)安裝可以用十年,但要怎么選,這可是個(gè)關(guān)鍵。該如何選對(duì)煙機(jī)灶具。一、頂吸好還是側(cè)吸好?抽油煙機(jī),買頂吸好還是側(cè)吸好?這個(gè)問(wèn)題,網(wǎng)上問(wèn)的人可太多!先了解款式和優(yōu)缺點(diǎn)再選也不遲。01、頂吸優(yōu)點(diǎn):頂吸式抽油煙機(jī),款式氣派大方,集煙腔和攏煙范圍也大,不容易讓油煙四處擴(kuò)撒。清潔方便也比側(cè)吸式更耐臟點(diǎn),畢竟與炒菜區(qū)有一定距離,會(huì)臟油煙,廚具設(shè)備 工程價(jià)格,但是不會(huì)臟湯漬菜羹什么的。
商用廚房用具一般都有抗蟑螂、螞蟻等污染的能力。為了防止污染食品的后果,只有防止污染,才能保證廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量和食品的健康,消費(fèi)者也可以放心吃飯。飯店、飯店的防火是決定廚房用具安全性的重要因素,因此廚房用具的防火阻燃能力是一項(xiàng)重要的標(biāo)準(zhǔn)。另外,廚房用具應(yīng)具有良好的防油污、防油煙能力,以及相對(duì)容易防污染、清潔性能好,不讓形狀、顏色過(guò)鮮艷,但要有耐用性。
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