10.倒入牛奶50克

11.攪拌均勻后，倒入剛才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同樣和奶油奶酪一樣需要隔溫水融化）

12.再倒入配方中的白糖10克，隔溫水一起融化（注意白糖的量根據(jù)各人口味，日式烘培點(diǎn)心廠，因?yàn)槲矣昧斯u，所以糖量減少很多）

13.再倒入果醬100克，（這時(shí)可以取出容器，不用隔水加熱了。因?yàn)榧∑呀?jīng)融化，奶油奶酪也已經(jīng)融化，目的達(dá)到了）

14.攪拌均勻（做到這一步的時(shí)候，注意剛從溫水中取出來(lái)，這個(gè)還很熱，下一步和奶油混合的時(shí)候，這個(gè)溫度保持在20度左右，如果溫度過(guò)高會(huì)燙壞奶油，如果溫度過(guò)低，天津日式烘培點(diǎn)心，吉利丁片會(huì)提早凍上，日式烘培點(diǎn)心廠商，奶油就攪拌不起來(lái)，會(huì)凍住）

超軟吐司

【配料】配料中的雞蛋 牛奶液體總量為160-180g，在這個(gè)區(qū)間內(nèi)，按照自己面粉的吸水量隨意增減?！静襟E】

1、除了黃油之外的所有材料放入廚師機(jī)揉面到擴(kuò)展階段。

2、加入黃油繼續(xù)揉面，揉面至完全階段。

3、面團(tuán)松弛10分鐘。

4、松弛好之后卷好放入吐司模具中。

5、發(fā)酵至兩倍大。

6、表面刷蛋液。

7、放入烤箱180°烤50分鐘。

十八、可露麗蛋糕

做法：

1、把糖加入雞蛋和蛋黃充分?jǐn)嚧蛑弊儼?，加入面粉攪勻?/p>

2、全脂牛奶加香草精油和黃油以及鹽用小火燒開倒入步中。

3、兩部分拌勻，放至涼后倒入朗姆酒。

4、用保鮮膜包好，放冰箱里12至24小時(shí)，烤箱預(yù)熱到240度。

5、銅制模具噴上一層黃油，把準(zhǔn)備好的面糊倒入模子至八分滿。

6、烤六分鐘見可露麗已開始脹起時(shí)，把溫度迅速調(diào)到150度再繼續(xù)烤約40分鐘。

6、出爐，脫模。

天津日式烘培點(diǎn)心-名菓食品代理-日式烘培點(diǎn)心廠商由河南省名菓食品有限公司提供。河南省名菓食品有限公司在餅干糕點(diǎn)這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，名菓一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：孫經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事名菓食品，京都名菓，日本和菓子的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。