面筋在傳統(tǒng)面筋的基礎(chǔ)之上增加了獨特秘方形成了別具一格的特色美食，吸引了眾多美食愛好者，對于投資商來說是明智的加盟選擇。當然在加盟之前了解面筋怎么加盟和面筋傳奇烤面筋如何加盟十分重要，了解之后才可以做出相應(yīng)的準備工作。

烤面筋加盟

　　下面小編就將面筋怎么加盟，面烤面筋如何加盟為投資商答疑解惑，作出詳細信息介紹。

　　1.以電話和網(wǎng)絡(luò)等形式進行預約，詳細了解相關(guān)加盟信息。

　　2.去總店進行實地考察，了解商圈位置以及詳細考察市場環(huán)境，昆明烤面筋串加盟，與**人員進行面對面交談。

　　3.把個人資料以申請書的形式遞交總公司等待審核，烤面筋串加盟商家，審核通過與相關(guān)人員商談合作方面的相關(guān)事項。

　　4.達成共識，簽訂合同并且繳納相應(yīng)加盟費用。

步：和面。制作面筋串所用的不是蒸饅頭用的面粉.而是做面筋專用的：谷阮粉（也叫面筋粉）.這是一種經(jīng)過工業(yè)提取而得到的面粉.這種面粉蛋白質(zhì)含且高.吸水性好，所以經(jīng)揉制后才能形成柔軟而有彈性的面筋。

第二步：纏面筋。切一塊30克左右的面筋團，放在手心拍扁后.再拉成長15厘米、寬2厘米的面筋條，取出2根有棱角的竹筷.夾住面筋一頭，開始纏面筋，具體操作步驟視頻里面有。

第三步：煮面筋。燒開后把面筋放入.開鍋浮起后關(guān)小火，當煮至面筋成熟且有彈性時，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。

第四步：切面筋。等面筋在涼水里涼透以后（涼的越透越好切翻）。取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米寬呈螺旋狀（每只7-8圈）的面筋串。

第五步：串面筋。將竹簽從面筋的中間穿入，具體要領(lǐng)看視頻操作。

面筋實際上是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，剁椒烤面筋串加盟，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

制作的時候，烤面筋串加盟店排行榜，將面粉加入適量的水，再加少許，攪勻上勁形成面團后，再用清水反復搓洗（這也就是傳說中的“洗面”）。待把面團中的活粉和其余雜質(zhì)全部洗掉以后，剩下來的就是面筋了。

面筋分兩種——“油面筋”和“水面筋”。將洗面得來的面筋團成球狀，放入油鍋中炸制而成的，就是油面筋；而投入沸水中煮熟的，則是水面筋?？久娼钏玫木褪撬娼睢?/p>

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