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碳酸飲料的品種類型
(1)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料(汽水)類產(chǎn)品是指在一定碳酸飲料生產(chǎn)設(shè)備及流程條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃希ㄌ妓犸嬃?、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等具體品種,不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含量?0℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等,一般不含維生素,也不含礦物質(zhì)。
(2)碳酸飲料(汽水)可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等,常見的如:可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)、脈動(dòng)。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑,果汁含量低于2.5%;可樂型碳酸飲料指含有可樂guo、白檸檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸飲料:乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。
選購常識(shí)及消費(fèi)建議
茶飲料:看產(chǎn)品名稱是否規(guī)范
茶飲料標(biāo)注不規(guī)范是目前茶飲料市場存在的一個(gè)主要問題。表現(xiàn)之一是產(chǎn)品名稱不規(guī)范,有的名稱沒有反映產(chǎn)品性能,如只標(biāo)奶茶而不加上“飲料”兩字;有的不標(biāo)明產(chǎn)品的真正屬性,如只標(biāo)“檸檬茶”、“杏茶”,而不明確標(biāo)明是果味茶。表現(xiàn)之二是配料表標(biāo)注不規(guī)范,有的加了添加劑卻不標(biāo)出,有的添加水果香精卻標(biāo)添加果汁,有的只標(biāo)添了甜味劑、防腐劑而不標(biāo)明具體名稱。這些問題使消費(fèi)者在選購茶飲料時(shí)產(chǎn)生困惑甚至被誤導(dǎo)。所以,選購茶飲料時(shí),若發(fā)現(xiàn)規(guī)定茶飲料產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)注明的內(nèi)容沒標(biāo)全,那就是不合格產(chǎn)品。
各種茶飲料都有其相應(yīng)的氣味。茶湯飲料具有原茶類應(yīng)有的香氣和滋味;果味茶飲料、果汁茶飲料具有類似某種果汁和茶湯的混合香氣和滋味,香氣柔和,甜酸適口;碳酸茶飲料具有品種特征性應(yīng)有的香氣和滋味,香氣柔和,甜酸適口,有清涼刺激口感;奶味茶飲料具有茶和奶混合的香氣和滋味。
芬達(dá)
Fanta芬達(dá),軟性碳酸飲料,1940年代在歐洲開始風(fēng)行的飲料,1960年被可口可樂公司并購,廣受年輕人青睞的酸甜氣泡飲料,橘子汽水是其核心口味。
健力寶
廣東健力寶集團(tuán)有限公司,創(chuàng)于1984年,民族運(yùn)動(dòng)飲料的奠基者,在國內(nèi)含堿性電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料領(lǐng)域口碑好,旗下?lián)碛薪×?、爆果汽、第五季、多漾水、愛運(yùn)動(dòng)等有名品牌。
屈臣氏
屈臣氏集團(tuán)(香港)有限公司,1832年開設(shè)中國大陸首z家汽水廠,已有逾百年制造蒸餾水的經(jīng)驗(yàn),如今擁有蒸餾水、蘇打水、沙示、果汁等系列產(chǎn)品。
怡泉
Schweppes怡泉,含維C的檸檬味汽水,源自1783年的英倫經(jīng)典,1999年被可口可樂公司收購,醒目的噴泉標(biāo)志設(shè)計(jì)是其特色。
北冰洋
北京市北冰洋食品公司,有名碳酸飲料品牌,老二廠汽水廠家,始于1936年,風(fēng)靡八、z九十年代的汽水品牌,北京市較早的人工制冰企業(yè),**從事飲料、罐頭、冷食的生產(chǎn)。
企業(yè): 武漢綠洲海食品有限公司
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