由于臺(tái)式和嵌入式燃?xì)庠畹恼w燃燒熱效率不同，嵌入式燃?xì)庠钊紵裏嵝室?gt;50%；臺(tái)式燃?xì)庠钊紵裏嵝?gt;55%。五、選灶具要看安全性為杜絕家庭安全隱患，燃?xì)庠钍褂玫陌踩圆蝗莺雎?。為杜絕家庭安全隱患，燃?xì)庠钍褂玫陌踩圆蝗莺雎?。你可別小看了煙機(jī)灶具這對(duì)廚電CP，選好了，不但下廚更省心，還讓生活變得更輕松呢。

盡量避免用強(qiáng)堿強(qiáng)氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，破壞表面的保護(hù)層是比較容出現(xiàn)銹跡等問(wèn)題，對(duì)人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會(huì)影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內(nèi)表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來(lái)通風(fēng)。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒(méi)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是沒(méi)有的。

廚房設(shè)備的“合理原則”合理的配置，會(huì)讓您門(mén)店的廚房空間得到有效的利用，商業(yè)廚具工程師，同時(shí)會(huì)讓廚師在備餐的過(guò)程中順手順心，不合理的配置很可能導(dǎo)致空間中垃圾殘留的死角，備餐人員無(wú)故的碰撞與后期較大的調(diào)整，還可能導(dǎo)致安全隱患。如果沒(méi)有這方面經(jīng)驗(yàn)，還是找一家**的公司，給你在配置設(shè)備前實(shí)現(xiàn)策劃，出圖定稿，再開(kāi)始廚房工程，在一開(kāi)始就杜絕問(wèn)題的產(chǎn)生。餐飲行業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)型的業(yè)務(wù)，只有餐飲人重視廚房，才可能得到更蓬勃的發(fā)展，海派廚房設(shè)備有限公司，專注餐飲商用廚房設(shè)備工程多年，致力為每一位餐飲人，提供高性價(jià)比的廚房工程！

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