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以青島地區(qū)為例。青島蔬菜生產(chǎn)主要集中在城陽區(qū)、平度市、萊西市、即墨市、膠州市等，在批發(fā)環(huán)節(jié)，目前主要有撫順路、華中、城陽和萊西東莊頭、南村蔬菜批發(fā)市場，凈菜生產(chǎn)線加工設(shè)備廠家，其主要經(jīng)營模式是各蔬菜批發(fā)商從田間地頭或外地批發(fā)市場汽運(yùn)蔬菜入市批發(fā)，由于蔬菜數(shù)量大，一般情況下，批發(fā)商不會再在本地批發(fā)市場內(nèi)進(jìn)行二次加工后銷售，多是原樣銷售。

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凈菜加工設(shè)備絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機(jī)的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風(fēng)干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機(jī)、提升機(jī)、烘干機(jī)、預(yù)冷、保鮮等等，關(guān)于凈菜加工的生產(chǎn)也是多種多樣的。  

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凈菜加工設(shè)備在國際上運(yùn)用了臥式混流噴沖清洗機(jī)組，螺旋狀混流水流分散、清洗物料，清洗路徑呈現(xiàn)螺旋狀，使物料充分與水接觸

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