陜西老碗面的面是圓的，像粗米線相同，可是粗米線和它是無(wú)法比的。它吃在嘴里邊有韌勁兒，還有一些像有糯米的香味兒和光滑感，這些都是剛剛好！手搟面都趕不上它的嚼頭兒。面像是調(diào)好的汁兒拌的，不像是熱干面那么干，也不像是湯面那樣有許多的湯水。它的汁兒不多不少，也是剛剛好。汁兒是很簡(jiǎn)單的幾種資料拌的，像香菇面里邊就有蔥花，有香菇，有青菜；牛肉面里邊就把香菇換成牛肉，每相同都是色澤鮮美，讓人看上去很有胃口。

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甜而不膩的糯米搭配清新的芒果，冷吃熱吃各有一番風(fēng)味。如果條件允許，還可以在蒸煮糯米前加兩片香蘭葉，做出來(lái)的米飯風(fēng)味更佳，那到底怎么做才好吃呢，老碗面招商小編來(lái)教大家怎么做！

糯米洗凈，泡發(fā)**，泡好的糯米加入糖、155g椰漿攪勻，倒入碟子中鋪開(kāi)，老碗面醬料怎么做，放入蒸籠蒸熟，芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的圍上去，圍成花的形狀后放碟子里，另一半劃出花刀，翻開(kāi)，也是放到碟子里，糯米飯蒸好取出，用勺子翻拌均勻，蝶豆花加適量溫水泡出顏色，取適量糯米飯加入2-3勺色水?dāng)噭颍帽ｕr袋把糯米飯包住捏成飯團(tuán)，放在碟子中，后淋上椰漿，點(diǎn)綴上黑芝麻即可。

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