天津沙窩蘿卜有很多可愛(ài)的昵稱(chēng)，比如說(shuō)“一摔掉八瓣”，形容的是它的清脆和新鮮?！吧掣C”則是因?yàn)樗L(zhǎng)在沙窩，以清脆甜香獲得廣泛的好評(píng)。據(jù)說(shuō)沙窩羅卜也叫衛(wèi)青羅卜，是明朝用荔枝根上帶的土進(jìn)行大規(guī)模種植的，所以得到了的滋養(yǎng)，天津沙窩蘿卜種植，便聲名大振。有人曾經(jīng)這樣形容天津沙窩蘿卜，說(shuō)它的味道酸辣可口，比那酸甜的鴨梨還有味道。天津沙窩羅卜遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，聲名遠(yuǎn)大，是天津土特產(chǎn)的代表。

目前天津種植沙窩蘿卜的農(nóng)民和區(qū)域也被嚴(yán)格檢查和限制，以保護(hù)天津自有農(nóng)業(yè)品牌。沙窩蘿卜除了作為佐菜的佳品以外，還具有很強(qiáng)的。俗話(huà)說(shuō)，蘿卜本來(lái)就是土人參。首先它的順氣幫助消化的作用，就可以起到美容塑形的作用。在清除脂肪，幫助消化的同時(shí)，自然也就起到了減肥，清火和的作用。對(duì)于很多得胃脹氣的來(lái)說(shuō)，沙窩羅卜的纖維素含量很多，可以起到消食順氣的良好效果。

俗話(huà)說(shuō)的好 ， “ 蘿卜就茶 ，氣的大夫滿(mǎn)街爬 ” ，這句話(huà)說(shuō)的一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)  。天津沙窩蘿卜不僅僅擁有通氣的特點(diǎn)，天津沙窩蘿卜，更有可以恢復(fù)氣血的作用。蘿卜的種類(lèi)有很多，它是我國(guó)蔬菜行業(yè)當(dāng)中所占比例一種，占有了很強(qiáng)的一份市場(chǎng)份額，全國(guó)各地多出地區(qū)都有種植。并且它的種類(lèi)我們可以有胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜各種不同的種類(lèi)，但是要是說(shuō)到功效的蘿卜就應(yīng)該是我們天津沙窩蘿卜。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)于天津沙窩蘿卜的需求已經(jīng)不再是滿(mǎn)足當(dāng)季的食用了，更多的人希望能夠在一年四季當(dāng)中都可食用到我們的天津沙窩蘿卜。因此，**栽培天津沙窩蘿卜的人員，進(jìn)行了特殊的實(shí)驗(yàn)，可以在一年四季當(dāng)中都為我們的客戶(hù)提供需求，這樣也讓天津沙窩蘿卜的整體產(chǎn)銷(xiāo)量大大的增強(qiáng)。不僅提高了人民生活水平更讓我們的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行了改變，反季節(jié)的進(jìn)行天津沙窩蘿卜的栽培促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，讓人們經(jīng)過(guò)高科技的手段得到更多的利益，讓群眾擁有了更多的時(shí)間去享受到天津沙窩蘿卜帶給我們的美味，并且經(jīng)過(guò)特殊的方式生產(chǎn)出來(lái)的沙窩蘿卜更受人們的喜愛(ài)與品嘗。

蘿卜鯽魚(yú)湯

食材：

鯽魚(yú)1條、蘿卜半個(gè)、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許

做法：

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 鯽魚(yú)洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

3. 鍋里放油，把鯽魚(yú)煎一下，盛出。

4. 剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

5. 兌熱水，把鯽魚(yú)放進(jìn)去。

6. 燉成奶白色，天津沙窩蘿卜批發(fā)，調(diào)入鹽、白胡椒。

7. 放入蘿卜絲煮開(kāi)即可。

蘿卜排骨

食材：

白蘿卜500克，豬排250克，天津沙窩蘿卜吃法，料酒，精鹽，味精，蔥。

做法：

1. 將豬排剁塊，白蘿卜切大塊(切成圓塊后，再一切為半圓塊)，蔥切段。

2. 豬排入鍋，加適量清水，滴料酒(黃酒要多，去肉腥)，水開(kāi)改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿卜、蔥燉熟。

3. 撇去浮油，加入精鹽、味精調(diào)味即可。

小訣竅

不可多燜，不然蘿卜易爛。

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