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這家豆腐花豆?jié){館,眾旺腸粉專用粉生產(chǎn)廠家,按招牌來看,似乎只賣豆腐花和豆?jié){,但其實還有炒飯、腸粉、面點、煎餅果子等食物供應(yīng)。阿鐘是這家店的主廚,他賣過河粉、紙包雞等,懂得不少食物的烹飪技巧。現(xiàn)在在這家店做了兩年,阿鐘覺得作為招牌的豆腐花要做得好吃并不容易,比例稍微有偏差,豆腐花就會凝固不了,難以成形。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
相對其它食材而言,面粉是比較干燥的,可以保存較長的時間。密封保存可以避免面粉吸收空氣中的水分,也能防止各種害蟲的。如果面粉受潮,除了會滋生細(xì)菌,也會面粉中的各種酶,加速面粉的變質(zhì)。當(dāng)面粉的油脂含量較多時,比如全麥面粉,保質(zhì)期會比普通面粉縮短一些。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
普通的油條用一斤面粉可以做7-9條,而我們采用專用的預(yù)拌粉可以做11-12條,就這一項技術(shù),幫你每年可以多賺幾萬塊錢。老祖宗石磨坊研發(fā)了含有國家11項專利技術(shù)的石磨豆?jié){機,使用這臺石磨豆?jié){機,煮豆?jié){是非常的方便從你把泡好的豆子添加上,剩下的事情就全部自動完成了。眾旺腸粉專用粉服務(wù)熱線。
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