三塊灌湯燒餅三塊灌湯燒餅號(hào)稱是鄭州“蹦迪圈”有名的灌湯燒餅，雖然沒(méi)有豫小七的名氣大，但是它開(kāi)店也挺早的，本身也有一部分的受眾。而且，隨著灌湯燒餅越來(lái)越火，這家在鄭州也開(kāi)了很多家分店。這家的普通的豆皮灌湯燒餅是3塊錢一個(gè)，大型燒餅爐送貨上門，價(jià)格上比豫小七少了一塊錢。價(jià)燒餅的味道雖然沒(méi)有什么比較驚艷的地方，但是畢竟價(jià)格稍微便宜一點(diǎn)，所以性價(jià)比高一些。他們家的特色是把辣條放進(jìn)餅里面，周口大型燒餅爐，不過(guò)加了辣條的東西，大型燒餅爐價(jià)格，怎么難吃也不會(huì)差到那里去。

缸爐燒餅?zāi)咸鸨毕?，東辣西酸，一方人有一方人的嗜好。火車?yán)瓉?lái)的城市石家莊，舊稱石門，石門人就愛(ài)兩樣口味兒，一口兒是顫顫悠悠的老絲弦，另一口兒就是咯嘣脆的缸爐燒餅。嚼著缸爐燒餅哼著絲弦，唇邊流淌出太行山歌的甜潤(rùn)，滹沱水流的悠長(zhǎng)，平川野韻的豪放，把安居樂(lè)業(yè)的情懷，張揚(yáng)到了 致。缸爐燒餅是石門原創(chuàng)，這土產(chǎn)玩意兒真怪，偏又怪出些說(shuō)不清、道不明的滋味來(lái)。一怪在形。古圣先賢解字，說(shuō)食物鼓圓者為饃，扁圓者為餅 。

1.油酥燒餅之所以能嘗起來(lái)如此軟脆，主要是因?yàn)樘砑恿擞退?。在制作燒餅的時(shí)候，添加油酥是非常重要的，這也是制作油酥燒餅的關(guān)鍵。制作油酥燒餅的方法很簡(jiǎn)單。首先，準(zhǔn)備30克面粉，大型燒餅爐多少錢，加入胡椒粉，攪拌均勻，然后倒入30克熱油，用筷子再次攪拌均勻，后冷卻并加入5克鹽。如果想要燒餅更有滋味一些的話，可以在制作油酥的時(shí)候加入胡椒粉、十三香或者五香粉。2.將面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反復(fù)加入150克水，用筷子混合并揉搓。

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