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如果是豬的腸衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其實不要吃香腸的外皮，因為香腸在制作時是要在露天晾曬的，香腸的外皮上會有塵土;如果想吃的話，食品廠腸衣，就用水沖洗一下，蒸一蒸再吃。

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣。

天腸腸衣，主要利用動物內(nèi)臟中的小腸，食品廠腸衣供應(yīng)，現(xiàn)在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣，豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過去還用過牛腸和馬腸作腸衣。

家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅韌半透明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類，并可分為小腸衣和大腸衣。主要用作填充香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦、樂器弦線和縫合線等用。

香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，食品廠腸衣廠，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。

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浸洗

　　向原腸一端灌入清水，并將水趕至中間，然后將腸挽成一扣，食品廠腸衣公司，穿在木桿上。木桿擱在木桶口上，原腸浸沒在清水中浸洗，此時，應(yīng)用木桿不時地搗動，但只能上下直搗，不能拖動，更不能讓腸子與底邊碰擦。否則腸子易打結(jié)，或被擦破。浸洗的目的是使組織松軟，以便刮制。浸洗時間應(yīng)根據(jù)氣候、腸質(zhì)等情況掌握，不能過長，以防發(fā)酵。要及時浸洗，及時刮制。

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