有哪些人不適合吃素呢？

　　二、不能吃素的人群

　　1、正在瘦身的人

　　蛋白質(zhì)能提高飽腹感，瘦身的時候更要略微增加蛋白質(zhì)的攝入。

　　2、經(jīng)期女人和患者

　　大多是缺乏蛋白質(zhì)和鐵形成的，而這兩種營養(yǎng)素在肉類中都比較多。所以人群有必要吃肉，是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女人月經(jīng)期間也應(yīng)該吃肉。

　　3、孕婦和乳母

　　她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養(yǎng)，更應(yīng)多吃點肉。

　　4、兒童和青少年

　　他們處在生長發(fā)育的階段，機體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解，所以有必要要用充足的肉類來保證蛋白質(zhì)供給。

　　5、65―70歲的老人

　　他們的肌肉開始松弛，蛋白質(zhì)可以推遲肌肉丟失。假如不喜歡吃肉，無妨用雞蛋或許奶制品替代。

素食的做法教程來了

　　夏季天飲食宜清淡，多菜少肉不過了。今天咱們不必肉也能做出葷菜來，確保讓你把家人的胃服侍的服服帖帖。美食君帶你素食新吃法，一起認識不一樣的素菜，滿滿的創(chuàng)意！

　　一、焦熘肉片（冬瓜）

　　食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/雞蛋/淀粉/生抽/鹽/油/小米椒

　　做法：

　　1. 將冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少量鹽抓勻，倒出剩余的水分。

　　2. 在冬瓜片中參加一個雞蛋清，拌和均勻后，再裹上一層薄薄的淀粉。

　　3. 鍋中放油，油溫至四成熱時將冬瓜放入鍋中炸，定型變脆后撈出，油溫升高后復炸至金黃色焦邊即可。

　　4. 青椒切塊，大蒜切末，木耳撕成小塊。

　　5. 鍋中留少量油，參加蒜蓉煸香后，放入青椒、木耳、生抽和適量水。

　　6. 參加炸好的冬瓜片，后放少量鹽稍加翻炒，素食餐廳特色，開鍋后參加芡汁，翻炒均勻收汁即可。

　　素食是指沒有肉類、魚類等動物性食物及其副產(chǎn)品的膳食。素食根據(jù)防止動物性制品的范圍分為兩大類：一類是"廣義素食"，又稱蛋奶素；另一類是"嚴厲素食"，又稱肯定素食、純素、全素。蛋奶素食者僅僅是不吃肉和魚蝦，但可以接受牛奶和蛋類?？隙ㄋ厥痴邉t回絕任何動物性食品，不吃動物的肉，也不吃來自動物身體的制品，包含蛋和奶，還包含蜂蜜 ，即食物全對錯動物性制品。

　　現(xiàn)代人茹素有人是出于信仰，也有出于保護生態(tài)與環(huán)保的動機，寧夏素食餐廳，但關(guān)于大多數(shù)挑選素食的人而言，乃是出于飲食養(yǎng)分和防病的考慮。

　　自上一世紀90年代初起，人們越來越多的認識到，過多的攝食動物性食物對人的健康危害極大。通過肉、魚、蛋、奶吸取的過多脂肪、蛋白質(zhì)和膽固醇，導致、病、、等慢的產(chǎn)生率繼續(xù)。隨著人們健康意識的增強，首先在歐美，今后發(fā)展到包含我國在內(nèi)的許多國家，素食餐廳位置，不少人簡直完全否定了動物性食物。在全球掀起了一場通過素食保護健康的飲食養(yǎng)分革新。

　　素食的優(yōu)點是降低、、病、、和某些等慢的產(chǎn)生危險。低脂素食結(jié)合其它健康的生活方式，關(guān)于這些疾病的防治已被許多研討證實有用。

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