白蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴

白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能，還有很強的作用。白蘿卜熟吃能順氣，天津正宗沙窩蘿卜，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。

青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，正宗沙窩蘿卜多少錢一斤，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，正宗沙窩蘿卜批發(fā)，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。

紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，正宗沙窩蘿卜，還具有很強的性，能夠抵，增強血管彈性、增進(jìn)視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時加點醋。

食材蘿卜纓子300g香干一包調(diào)味

<涼拌蘿卜纓子>

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食材

蘿卜纓子 300g

香干 一包

調(diào)味

香油 15ml

生抽 10ml

鹽 1小勺（腌制用）

糖 少許

芝麻 適量

辣油 適量

做法

蘿卜纓子剪掉尾須、腐葉，洗凈瀝干水，切成小段放一小勺鹽，腌制20分鐘，腌制過的蘿卜纓子基本沒有蘿卜的辣味。香干切小丁。

將腌制好的蘿卜纓子擠掉水分，拌入豆干，依次調(diào)入一大勺香油、一勺生抽（倒生抽時嘗下味道，以免腌制時下手重了過咸），少許白糖，吃辣的可拌入一些紅油辣椒，后撒些芝麻，拌勻即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配個白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

沙窩蘿卜”正在統(tǒng)一品牌中據(jù)記者采訪中了解到，目前，在西青區(qū)辛口鎮(zhèn)，很多大型合作社、小型合作社、個體農(nóng)戶都在銷售沙窩蘿卜。各個都號稱自己是“真正的沙窩蘿卜”，而他們所銷售的蘿卜口感雖然不錯，但說到品牌，“沙窩蘿卜”還沒有一個“統(tǒng)一的品牌”可以對外銷售，消費者還不能定點兒買到這可口的“大蘿卜”。

據(jù)了解，辛口鎮(zhèn)正在對“沙窩蘿卜”的儲存、加工、銷售這一體系進(jìn)行規(guī)劃，讓沙窩蘿卜這一歷史悠久的品牌農(nóng)產(chǎn)品有自己的專屬對外名稱。

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