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果醋中含有十種以上的有機酸,醋的種類不同,有機酸的含量也各不相同。醋酸等有機酸有助于人體三羧酸循環(huán)的正常進行,從而使有氧代謝順暢,有利于清除沉積的乳酸。經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后,人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,荔枝醋飲品,使人感覺疲勞,荔枝醋OEM,如在此時補充果醋,也會有一定的緩解作用。但是果醋只是飲料不能代替其他白開水營養(yǎng)品等。左園飲品生產(chǎn)銷售荔枝醋,還可以代加工各種飲料,荔枝醋代理,有意向的歡迎咨詢。
生產(chǎn)商制作的荔枝醋飲料,都是經(jīng)過生物工藝工藝的發(fā)酵、提取精選而成,在功效上很大程度保留了原材料的各種營養(yǎng)成分。喜歡喝荔枝醋飲料的朋友,我們可以把生產(chǎn)商的制作工藝精簡化,自己DIY荔枝醋飲料哦。下面是以為有經(jīng)驗的達人分享的荔枝醋飲料的制作方法,希望對你有用。
料準備:荔枝約500克、冰糖(砂糖也行,不過冰糖要好)約250克、糯米醋(白醋)約300克、糯米醋(白醋)約300克
制作方法:
1、將荔枝洗凈去皮,去核。
2、將荔枝與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶,保證每層有較大間隙,荔枝醋,冰糖的量要控制,冰糖的量要低于荔枝的一半,具體比例個人把握。
3、入白醋,將玻璃瓶封口封嚴,置于20攝氏度以上,30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個月,時間越長味道越濃。
現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋釀造方法主要分為以下兩種,一種是新鮮的水果、破損、酶解、果汁調(diào)配、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、殺菌、灌裝一系列的過程。第二種是用果汁為原料通過酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、殺菌、灌裝。我們國家對于市面上銷售的無論是調(diào)味品果醋還是飲料果醋都要求以二次發(fā)酵的果醋為基底進行調(diào)配。以上兩種現(xiàn)代化工業(yè)流程的果醋制作方法中都是通過二次發(fā)酵將水果或者果汁發(fā)酵為果醋的。
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