廚房設備保養(yǎng)注意

食堂大型炒菜機的保養(yǎng)應注意哪些事項？1、勿將主機侵入水中清洗2、勿在潮濕、接近煤氣管道或火源的地方使用。3、每次使用前，請檢查攪拌器的轉(zhuǎn)動情況。4、據(jù)從事全自動大型炒菜機研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)講，新機使用加熱器表面受熱會有異味，屬正常現(xiàn)象。5、炒菜過程中，勿接近濾氣裝置，以免受傷。在炒菜或燉湯使用8分鐘以上程序時，機身上部及接水盒處出現(xiàn)蒸氣，屬于正?，F(xiàn)象。6、食堂炒菜機炒菜時有油飛濺到上加熱器上面的，在做下道菜時會略有油氣產(chǎn)生，廚具工程，屬正?，F(xiàn)象。炒菜時有油飛濺到上加熱器護罩時，使加熱器護罩變色，不銹鋼廚具工程，屬正?，F(xiàn)象。7、在使用炒菜機過程中，開啟上蓋后不要用手接觸上加熱器，手握鍋柄倒出菜肴，勿直接接觸內(nèi)鍋，以免。8、使用后，及時清理接水盒中的積水，以免水溢出；清洗前須拔掉電源，待整機冷卻再進行清洗整理。9、切勿使用金屬利器擦拭內(nèi)鍋和攪拌器及上加熱器，以防損傷鍋體，確定內(nèi)鍋干燥、干凈，放回機內(nèi)。10、不用時，請將本機放在通風干燥的地方。

廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢1
借鑒學習低碳標識、碳得分、碳等級等相關的標準概念，切實與廚具行業(yè)的特點相結(jié)合，使得廚具產(chǎn)品在生命周期中各個環(huán)節(jié)中的具體規(guī)劃都向著定性定量的標準化方向發(fā)展。

近年來，中國廚具產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢.

信息技術助力于優(yōu)化企業(yè)流程.信息技術的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn).從機遇方面講.廚房設備企業(yè)降低管理本錢，競爭中獲取優(yōu)勢.而那些無法利用信息技術改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位.

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