天然腸衣是由家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。

天然腸衣的使用及貯存方法是否得當(dāng)對(duì)天然腸衣作用的發(fā)揮也是很重要的。腸衣的存放環(huán)境一般要求在25℃以下干燥、通風(fēng)、避光處貯存。

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豬腸衣的商品要求

收購(gòu)原腸的要求，主要應(yīng)掌握5點(diǎn)：

①色澤新鮮，天然腸衣，無(wú)異臭味；

②豬小腸必須兩端完整，大小頭齊全，不帶破損；每根長(zhǎng)度在14米以上；

③不沾泥沙與雜物；

④病死豬的小腸、蟲(chóng)腸、粉腸不得收購(gòu)；

⑤收購(gòu)來(lái)的厚腸，既不能放在金屬容器內(nèi)，也不能干堆在一起，天然腸衣價(jià)格，要浸漂于清水之中。

加工豬腸衣的半成品，其色澤分為5種，即“上三色”(白色、乳白色、淡粉紅色)、“下兩色”(黃白色、灰白色)。尤以“上三色”品質(zhì)為z佳。成品腸衣應(yīng)該是薄而透明，無(wú)破損，色淡黃，天然腸衣批發(fā)，無(wú)異味，量碼、分路等應(yīng)合乎所規(guī)定的要求。

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在火腿腸的選購(gòu)和食用上，要注意精挑細(xì)選、科學(xué)均衡食用，避免購(gòu)買和食用封口處發(fā)黑、發(fā)黏、變味的產(chǎn)品，以及腸衣破損、出油的產(chǎn)品。購(gòu)買后，天然腸衣廠家，應(yīng)在通風(fēng)、陰涼、干燥處存放，并在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。食用時(shí)仔細(xì)觀察肉腸是否有異物存在，發(fā)現(xiàn)異常立即停止食用。

天然腸衣廠家-志通腸衣公司-天然腸衣由東莞市志通腸衣有限公司提供。東莞市志通腸衣有限公司在食品飲料加工這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，志通腸衣一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：于先生。