沙窩蘿卜燜羊肉準備食材

沙窩蘿卜燜羊肉

準備食材如下：羊肉1000克，沙窩蘿卜600克，香菜2根，麻辣火鍋料30克，干辣椒3個，桂皮1塊，香葉5片，八角1個，青花椒2克，料酒30毫升，生姜12克，精鹽5克，雞粉1克，食用油30克

具體做法如下：新鮮剁塊的羊肉，用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回，浸泡好的羊肉，天津沙窩蘿卜季節(jié)，加姜片，料酒下鍋焯水，天津沙窩蘿卜價格，焯出血沫子的羊肉，在洗動的水下洗凈瀝水備用，熱鍋涼油，下香料，姜片煸炒，炒出香味后下火鍋底料，炒出紅油，下焯水的羊肉，一直不停的翻炒約5分鐘，沿鍋邊再淋入料酒，天津沙窩蘿卜，加熱水，沒過食材，大火燒開后全部倒入砂鍋中，轉小火燜煮。沙窩蘿卜，洗凈切滾刀塊，40分鐘后下蘿卜，煮20分鐘后加鹽，天津沙窩蘿卜上市季節(jié)，加雞粉調味，再煮5分鐘關火，表面撒上香菜即可。

羅濃食材:

羅濃

食材：

蘿卜1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量。

做法：

1. 蘿卜洗干凈切片。

2. 豬肉也切成片。

3. 蔥和紅辣椒切好備用。

4. 鍋中放油，倒入豬肉炒至發(fā)白。

5. 加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。

6. 再加入適量醬油。

7. 放入蘿卜片加鹽翻炒。

8. 待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。

玻璃沙窩蘿卜脆

主料：羊排、蘿卜

輔料：蘿卜、南瓜、荸薺、烤鴨、肉餡、雞蛋、豆腐皮、水粉糊、番茄辣椒醬、竹蓀、胡蘿卜

1、將蘿卜絲、南瓜絲、荸薺、烤鴨肉絲、肉餡攪拌，再放入一個雞蛋和少許鹽和淀粉拌勻。

2、將肉皮切成條，將調好的餡直接釀在豆腐皮上抹勻，上板煎炙，待定型變焦黃色后翻面。

3、初步煎炙后，兩面澆上水粉糊，入鍋炸，待炸至金黃色前，提升油溫，進行復炸。

4、將處理過的“蘿卜脆”切成小塊，擺盤，淋上入鍋簡單煸炒過的番茄辣椒醬。

5、竹蓀切成段，將切好的青蘿卜條和胡蘿卜條塞在里面，撒上鹽，上鍋蒸8分鐘。

6、出鍋擺盤~玻璃沙窩蘿卜脆大功告成了喲~

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