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香辣蘿卜丁
食材:300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎
做法:
1)白蘿卜去皮,切成丁。
2)把大蔥切碎。
3)鍋中放油,燒熱后加入泡椒煸炒。
4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。
5)加入蘿卜丁煸炒均勻,再加入鹽和一點(diǎn)清水,沙窩蘿卜怎么吃,炒至蘿卜熟透。
6)加入雞精調(diào)味,西青特產(chǎn)沙窩蘿卜,芶入薄芡,淋入香油即可。
鮮魚蘿卜湯
食材:400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜
做法:
1)備齊所有材料:刁子魚 白蘿卜 姜
2)白蘿卜去皮,切短粗絲;
3)鍋中放少許油,晃動(dòng)鍋使油鋪滿鍋底,沙窩蘿卜,放入處理好的刁子魚;
4)煎至一面金黃,翻面,煎另一面;
5)加入滾開(kāi)的水,沒(méi)過(guò)魚,放入姜片,大火燒開(kāi)后,繼續(xù)以大火煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右;
6)放入白蘿卜絲;
7)繼續(xù)煮10分鐘左右即可。
中國(guó)的特色產(chǎn)品有很多,天津沙窩蘿卜就是其中之一,不止在國(guó)內(nèi)家喻戶曉,就是在國(guó)際上也有一定的度。作為天津衛(wèi)西郊辛口鎮(zhèn)的特產(chǎn),沙窩蘿卜已經(jīng)有了幾百年的歷史,從上世紀(jì)五十年始就已經(jīng)遠(yuǎn)銷香港和日本等地。沙窩蘿卜是一種非??煽诘氖澄铮诟形兜揽杀人?,除此之外它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
蘿卜是一種很好的減肥美容的綠色食品,沙窩蘿卜季節(jié),這個(gè)已經(jīng)在千年之前就被認(rèn)可了,《食療草本》中詳細(xì)記載到它可以:“利五臟、輕身,令人白凈肌細(xì)”,這說(shuō)明蘿卜有著很好的減肥美容效果;因?yàn)樯掣C蘿卜含有很豐富的淀粉酶,生吃有利于消化,能夠起到順氣的作用;常食用天津沙窩蘿卜能夠提高機(jī)體,預(yù)防膽,此外還能夠,改善人們的腸胃功能。
企業(yè): 天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場(chǎng)
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