【制作過(guò)程】步驟1.取一個(gè)大碗，倒入適量面粉，準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入酵母和溫水，充分融合，將混合了酵母的溫水倒入面粉中，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)大概半個(gè)小時(shí)。一般來(lái)說(shuō)，面粉和酵母的量，可以按照100克面粉，1克酵母粉。步驟2.準(zhǔn)備剁碎的豬肉餡（豬排骨肉），咸蛋黃，玉米粒，胡蘿卜，洋蔥，姜，之后將食材進(jìn)行處理，胡蘿卜切丁，洋蔥和姜分別切碎。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，剁好的肉，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥，姜，倒進(jìn)去攪拌。放鹽，醬油，香油，蠔油，餃餡香，胡椒粉，雞精，倒少許雞蛋液，充分?jǐn)嚢枰幌隆?/p>

清水化開(kāi)糖和酵母，加入面粉，用筷子攪拌成穗，和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至1.5倍大。和生煎包的面團(tuán)不宜太軟，不能發(fā)酵太過(guò)，以免肉餡中的湯汁滲出影響口感。肉皮溫水下鍋，水開(kāi)后加料酒大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮出浮沫，煮約5分鐘后撈出肉皮洗凈，用刀片去肉皮上的肥油，油要完全刮凈，處理好的肉皮切成細(xì)條，放入高壓鍋，加約兩倍的清水，放入包好的大料和蔥姜，蓋上蓋按排骨鍵煮至肉皮酥爛，燃?xì)馑灏伓嗌馘X(qián)一臺(tái)，開(kāi)蓋后撿出蔥姜大料，濟(jì)源燃?xì)馑灏?，另起鍋煮至湯汁濃厚關(guān)火晾涼，放冰箱冷藏成凍。

主料：牛肉輔料：土雞蛋、姜、蔥、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻調(diào)料：蠔油、雞精、五香粉、香油、生抽、鹽做法1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團(tuán)。2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)好的面團(tuán)取出重新揉圓，燃?xì)馑灏亸S家，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。6、將肉餡順一個(gè)方向攪拌均勻。7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。

燃?xì)馑灏伳募液?濟(jì)源燃?xì)馑灏?永城金寶機(jī)械值得信賴由永城市西城區(qū)謝影金寶廚具門(mén)市部提供。永城市西城區(qū)謝影金寶廚具門(mén)市部位于永城市西城區(qū)淮海路人民醫(yī)院100米路南。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前永城金寶機(jī)械在炊事、烘焙設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。永城金寶機(jī)械取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。永城金寶機(jī)械全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事河南燒餅爐，煎包鍋，燒餅爐子的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。