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非可食性腸衣主要包括纖維素系列腸衣和玻璃紙，纖維素系列腸衣又可分為纖維素腸衣和纖維狀腸衣，這一類(lèi)腸衣的特點(diǎn)是有透氣性但不可食用。目前還有一種非可食性腸衣是用塑料制成，這種腸衣也具有透氣性，可煙熏，故取名叫可煙熏塑料腸衣。

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家豬的體軀豐滿(mǎn)，四肢短小，鼻面短凹或平直，耳下垂或豎立，被毛較粗，烤腸腸衣，有黑、白、棕、紅、黑白花等色。豬的鼻吻靈活，有用鼻端拱土覓食地下草根、塊莖和其他食物的本能。足有四趾，但僅第3、4趾著地。

成年豬有 44 顆牙齒，烤腸腸衣哪家好，獠牙尖短而彎曲，門(mén)齒、犬齒和臼齒都很發(fā)達(dá)。視覺(jué)和觸覺(jué)遲鈍，而聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)敏銳

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做香腸一般都是選用豬的腸子，且用豬的小腸，但如果想用豬大腸做香腸也不是不可以，只是吃的時(shí)候比較難做熟。雞腸太細(xì)，一般不會(huì)用來(lái)做香腸。

自做香腸的制作材料： 主料：前腿豬肉10斤 調(diào)料：鹽150克， 冰糖150克， 自制五香粉50克， 白酒1杯（約100毫升），  材料說(shuō)明：鹽南方人請(qǐng)酌減，冰糖南方人可酌加，自制五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，烤腸腸衣廠(chǎng)，白胡椒，蒔蘿，花椒

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