食物的酸、甜、苦、辣、咸味對身體的影響各不同。酸味可增進(jìn)食欲，增強(qiáng)肝功能，并促進(jìn)鈣、鐵等礦物質(zhì)與微量元素的吸收；甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強(qiáng)肝功能，阻止細(xì)胞附著于正常細(xì)胞，增體抵抗力，增強(qiáng)記yi力；苦味食物富含氨基酸與維生素B12；辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高淀粉酶的活性，并可促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝；咸味食物可向人體供應(yīng)鈉、氯兩種電解質(zhì)，大朗食堂外包，調(diào)節(jié)細(xì)胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，食堂外包電話，也會加重的病情；甜食吃得多易升高血tang，食堂外包服務(wù)商，誘發(fā)動脈硬hua；苦食吃得多會傷肺或引起消化不liang；辣味過重對心臟有損害；咸味過重會加重sheng臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)高血ya。因此，對各種味道的食物均應(yīng)不偏不廢，保持平衡，才有利于身體健康。

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飯?zhí)猛泄艿陌l(fā)展：2011年以來，隨著政府刺激內(nèi)需政策效應(yīng)的逐漸顯現(xiàn)以及國際經(jīng)濟(jì)形勢的好轉(zhuǎn)，食堂承包下游xing業(yè)進(jìn)入新一輪景氣周期從而帶來食堂承包市場需求的膨脹，食堂承包行業(yè)的銷售回升明顯，供求關(guān)系得到改善，行業(yè)盈利能力穩(wěn)步提升。

肉類消費迅猛增加，飲食結(jié)構(gòu)日趨西方化。

在上世紀(jì)80年代，我國居民的飲食中，粗糧、豆類、薯類、肉類食物都有一定的攝人量，飲食結(jié)構(gòu)還是屬于標(biāo)準(zhǔn)的東方膳食結(jié)構(gòu)；但現(xiàn)在居民的飲食結(jié)構(gòu)卻出現(xiàn)了嚴(yán)重的西方化傾向。肉類、蛋類的消費劇增。肉類是高能量和高脂肪食物，攝入過多會引起肥胖，并可能成為某些慢性bing的誘發(fā)因素。貪圖油炸食品的味美，明知其不利于健康，還照樣貪吃。因為經(jīng)過高溫或者熏烤后，油條、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏魚、熏肉等烘烤食品會含有苯并芘等許多致物質(zhì)。苯并芘是一種強(qiáng)烈的致物質(zhì)，毒性非常大，在人體任何部位都可引發(fā)，苯并芘可以通過胎pan侵害胎兒。可以通過侵害嬰幼兒。還能引起心腦血管疾病。

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