沙窩蘿卜的主要的種植基地

沙窩蘿卜的主要的種植基地為天津，沙窩青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們的青睞；種植者在種植收獲期間，由于沙窩蘿卜落地即碎，天津沙窩蘿卜吃法，所以說在收貨的時候，要輕拿輕放，否則會摔壞，對于種植者來說是一項損失。剛才我們說到沙窩蘿卜在種植的時候，使用的是農(nóng)家肥料，那么很多的人都會質(zhì)疑的，在施肥的時候，人們都沒有看到，是怎么來證明自己的沙窩蘿卜在種植的時候使用的是農(nóng)家肥的呢？沙窩蘿卜的種植基地的土壤及環(huán)境的特點(diǎn)，天津沙窩蘿卜，使種植的沙窩蘿卜的水分大，我們可以通過蘿卜上面的標(biāo)識，來了解蘿卜的整個的生長周期的，保證蘿卜的新鮮程度，如果說是使用化肥及其他的肥料種植的沙窩蘿卜，在味道方面就可以嘗出來，其味道不是特別的甜，不是很鮮美，所以說在選擇的時候，我們要選擇農(nóng)家肥種植的蘿卜，綠色無污染。

沙窩蘿卜燜羊肉

準(zhǔn)備食材如下：羊肉1000克，沙窩蘿卜600克，香菜2根，麻辣火鍋料30克，干辣椒3個，桂皮1塊，香葉5片，八角1個，青花椒2克，料酒30毫升，生姜12克，精鹽5克，雞粉1克，食用油30克

具體做法如下：新鮮剁塊的羊肉，用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回，浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下鍋焯水，焯出血沫子的羊肉，在洗動的水下洗凈瀝水備用，天津沙窩蘿卜批發(fā)，熱鍋涼油，下香料，姜片煸炒，炒出香味后下火鍋底料，炒出紅油，下焯水的羊肉，一直不停的翻炒約5分鐘，沿鍋邊再淋入料酒，加熱水，沒過食材，大火燒開后全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火燜煮。沙窩蘿卜，洗凈切滾刀塊，40分鐘后下蘿卜，煮20分鐘后加鹽，加雞粉調(diào)味，再煮5分鐘關(guān)火，表面撒上香菜即可。

立冬后，我們吃的什么比較多呢，一個是白菜，一個是蘿卜。蘿卜有好多種，天津沙窩蘿卜季節(jié)，有沙窩蘿卜、紅皮蘿卜、綠色蘿卜、白皮蘿卜、綠皮紅心蘿卜等好多品種，我們一般吃的是水蘿卜和紅心蘿卜，天津沙窩蘿卜基地種植出來的沙窩蘿卜色澤翠綠，味道是甘甜的，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有“沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”之說，深得人們青睞。這是天津口岸獨(dú)有的傳統(tǒng)出口商品，遠(yuǎn)銷日本、東南亞和港澳地區(qū)。

沙窩蘿卜的與作用：減重美容的；中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其“利五臟，輕身，令人白凈肌細(xì)”，可見蘿卜不僅可以通過減體重使人身體輕捷矯健，還有美容令皮膚細(xì)膩的；健胃祛痰的；常吃有利于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用；消除積食的作用；青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，攝入食物減少有助于消化的作用；利與上廁所、的作用；有效改善人體腸胃功能，加快新陳代謝的作用；提高身體素質(zhì)；青蘿卜還能防止膽等疾病的發(fā)生，特別是雙鏈核糖核酸能誘發(fā)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加身體素質(zhì)對預(yù)防重病等疾病的發(fā)生有著重要意義。然而有了好產(chǎn)品就會有仿品出現(xiàn)，怎樣辨別呢？

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