臘腸腸衣是什么做的

灌香腸的腸衣能吃嗎

如果是豬的腸衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其實(shí)好不要吃香腸的外皮，因?yàn)橄隳c在制作時(shí)是要在露天晾曬的，香腸的外皮上會(huì)有塵土;如果想吃的話，就用水沖洗一下，蒸一蒸再吃。香腸的腸衣分為天然和人造兩種，熱狗腸衣公司，天然的一般是豬小腸或牛腸，人工的分為蛋白腸衣和塑料腸衣兩種。除了塑料腸衣外其他的都可以食用。區(qū)分很簡(jiǎn)單塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都用金屬卡扣封緊。

我國是世界上主要的腸衣生產(chǎn)和出口國。腸衣的生產(chǎn)遍及全國各地，是常年生產(chǎn)的商品。其分布特點(diǎn)是：長江流域及其以南以豬腸為主，又以秦嶺以南的質(zhì)地較嫩，長江流域韌性適宜，黃河流域及其以北質(zhì)地堅(jiān)韌，黃河流域及其以北又是羊腸衣的主要產(chǎn)區(qū)，熱狗腸衣哪家好，以新疆口徑大，皮質(zhì)薄韌為佳

目前，我國主要出口豬腸衣和羊腸衣，我國豬腸衣約占世界豬腸衣貿(mào)易量的50%左右，羊腸衣約占世界羊腸衣貿(mào)易量的10%左右。我國腸衣主要出口德國，其次是美國、荷蘭、日本、意大利、法國、西班牙、巴西及波蘭、俄羅斯等國家。從以往我國出口腸衣情況看，西歐是我國各種腸衣z大的銷售市場(chǎng)，美國、巴西和東歐也是我國豬腸衣的銷售市場(chǎng)，熱狗腸衣出售，日本則是我國羊腸衣和中小口徑鹽漬豬腸衣的銷售市場(chǎng)。

鹽漬腸衣

     (一)浸漂 將原腸(去糞便后的鮮腸)浸入水中，腸中灌人清水，一般春秋季水溫28℃左右，冬季33℃左右，菏澤熱狗腸衣，夏季則用涼水浸泡，天氣z熱時(shí)可以加冰。浸泡時(shí)間18～24小時(shí)。浸泡的水應(yīng)清潔，不可含有礬、硝、堿等物質(zhì)。

     (二)刮腸 將浸泡腸取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或無刃的刮l刀，刮去腸內(nèi)外的不用部分，一般只需刮腸內(nèi)壁(粘膜面)，即可得到透明的薄 膜。刮時(shí)要用力均勻，避免刮破。

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